بعد سن الخمسين.. 8 أطعمة ينصح الخبراء بالتقليل منها للحفاظ على القلب والدماغ

مع التقدم فى العمر، لا تقتصر التغيرات على المظهر الخارجى، بل تمتد إلى طريقة عمل الجسم واحتياجاته الغذائية، فبعد سن الخمسين، تتباطأ عملية التمثيل الغذائى، وتتغير قدرة الجسم على هضم بعض الأطعمة والاستفادة منها، ما يجعل النظام الغذائى المتوازن أحد أهم العوامل للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة.ويؤكد خبراء التغذية أن بعض الأطعمة التى اعتاد كثيرون على تناولها فى مراحل عمرية أصغر قد تصبح أقل ملاءمة بعد الخمسين، بسبب تأثيرها فى القلب، والدماغ، ومستويات السكر والكوليسترول، وفقًا لما نشره موقع «Mundo Deportivo».ويقول الدكتور أميت شاه إن التقدم فى العمر يصاحبه تغير فى تكوين الجسم، إذ تقل نسبة الماء وتزداد نسبة الدهون، كما تتغير استجابة الجسم للطعام.ويضيف أن اتباع نمط حياة صحى يظل العامل الأهم، مع إمكانية الاستمتاع بالوجبات المفضلة بين الحين والآخر، بشرط أن يكون ذلك باعتدال.الأطعمة المقليةتحتوى الأطعمة المقلية على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة والدهون المتحولة، إضافة إلى سعرات حرارية عالية، وهو ما قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب ويسهم فى زيادة الوزن.وينصح الخبراء باستبدالها بالأطعمة المشوية أو المطهوة فى الفرن أو على البخار.الأطعمة فائقة المعالجةتشمل هذه الفئة الوجبات الجاهزة، والبيتزا المجمدة، والمنتجات المغلفة، وغيرها من الأطعمة التى تحتوى على نسب مرتفعة من الملح والسكر والدهون المشبعة، إلى جانب المواد الحافظة والمنكهات الصناعية.وأظهرت دراسات أن الإفراط فى تناول هذه الأطعمة قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف، إضافة إلى تراجع الذاكرة والقدرات الذهنية لدى الأشخاص فى منتصف العمر وما بعده.الدقيق المكرر والسكرياتيؤدى الإفراط فى تناول الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض والحلويات إلى ارتفاع سريع فى مستويات السكر بالدم، لافتقارها إلى الألياف الغذائية.وينصح باستبدالها بالحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البنى، إلى جانب البقوليات الغنية بالألياف.المشروبات الغازية والمخبوزات الصناعيةتتميز هذه المنتجات بارتفاع محتواها من السكر والسعرات الحرارية، مع انخفاض قيمتها الغذائية، ما يزيد من احتمالات زيادة الوزن وارتفاع الدهون الثلاثية.اللحوم المصنعةتشمل النقانق واللانشون والسجق وغيرها من المنتجات التى تحتوى على كميات كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة.ويشير الخبراء إلى أن الإفراط فى تناولها يرتبط بزيادة خطر الإصابة…