يحتفل عشاق الطعام حول العالم في الجمعة الثانية من شهر يوليو بـ اليوم العالمي للكباب، وهو مناسبة مميزة لتذوق والاحتفاء بواحد من أشهر الأطباق التي تجمع بين سحر النكهة المدخنة، والتوابل الغنية، ولذة الشواء على الفحم، يمثل الكباب نقطة التقاء مثالية ترضي جميع الأذواق؛ فهو الطبق المفضل لمحبي اللحوم، والخيار السري الممتع لعشاق الخضروات المنكهة.
وفقًا لموقع "Days of the year" بدأت رحلة طبق الكباب من الشرق الأوسط، حيث كان في البداية عبارة عن قطع بسيطة من اللحم المتبل والمشوي، ومع مرور الزمن، تطور هذا الطبق لينتشر عالمياً بأنواع لا حصر لها، لعل أشهرها هو "الشيش كباب" (Shish Kebab) الذي يتنوع بين لحم الضأن، والبقر، والدجاج، وحتى أسماك أبو سيف، وهناك أيضاً "دونر كباب" (Doner Kebab) الشهير الذي يُشوى رأسياً ويُستخدم في تحضير شطائر "الجيرو" اللذيذة.
وفقًا لموقع "Days of the year" بدأت رحلة طبق الكباب من الشرق الأوسط، حيث كان في البداية عبارة عن قطع بسيطة من اللحم المتبل والمشوي، ومع مرور الزمن، تطور هذا الطبق لينتشر عالمياً بأنواع لا حصر لها، لعل أشهرها هو "الشيش كباب" (Shish Kebab) الذي يتنوع بين لحم الضأن، والبقر، والدجاج، وحتى أسماك أبو سيف، وهناك أيضاً "دونر كباب" (Doner Kebab) الشهير الذي يُشوى رأسياً ويُستخدم في تحضير شطائر "الجيرو" اللذيذة.
