ووفقا لها، تزداد أثناء فترات الإجهاد الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والحلويات.
وقالت: "تحفّز هذه الأطعمة بسرعة إنتاج الدوبامين والسيروتونين، وهما ناقلان عصبيان يرتبطان بالشعور بالمتعة. ولهذا السبب، يلجأ كثيرون بعد يوم عمل مرهق إلى تناول البيتزا أو الشوكولاتة أو البطاطس المقلية بدلا من وجبة صحية مثل سلطة الخضار".
وقالت: "تحفّز هذه الأطعمة بسرعة إنتاج الدوبامين والسيروتونين، وهما ناقلان عصبيان يرتبطان بالشعور بالمتعة. ولهذا السبب، يلجأ كثيرون بعد يوم عمل مرهق إلى تناول البيتزا أو الشوكولاتة أو البطاطس المقلية بدلا من وجبة صحية مثل سلطة الخضار".
