ووفقا له، يمكن اليوم العثور على الدهون المتحولة في معظم المنتجات المعروضة في المتاجر.
ويشير الطبيب إلى أن صناعة الأغذية تستخدم هذه المواد على نطاق واسع لخفض تكاليف الإنتاج، لكن الثمن الذي يدفعه الجسم مقابل ذلك قد يكون باهظا. فالدهون المتحولة تعد من المركبات المسرطنة، ويرتبط استهلاكها المنتظم بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ويشير الطبيب إلى أن صناعة الأغذية تستخدم هذه المواد على نطاق واسع لخفض تكاليف الإنتاج، لكن الثمن الذي يدفعه الجسم مقابل ذلك قد يكون باهظا. فالدهون المتحولة تعد من المركبات المسرطنة، ويرتبط استهلاكها المنتظم بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
