طبيبة تكشف حقيقة "كرش القهوة"

وقالت: "يثبط الكافيين مستقبلات الأدينوزين، وهو النظام الذي ينشط عند الشعور بالتعب. ونتيجة لذلك، ينشط الجهاز العصبي الودي، وتزيد الغدد الكظرية من إنتاج هرمون الكورتيزول. لكن العلاقة بين القهوة والكورتيزول أكثر تعقيدا مما يُعتقد".

وأوضحت أن مستوى الاستجابة يعتمد على معدل استهلاك القهوة، إذ يتكيف جسم الأشخاص الذين يتناولونها يوميا مع تأثير الكافيين، وتصبح الاستجابة الهرمونية لديهم أضعف. كما تلعب العوامل الوراثية دورا مهما، فبعض الأشخاص يستقلبون الكافيين بسرعة، بينما يستقلبه آخرون ببطء. وأضافت أن تأثير شرب فنجان من القهوة صباحا بعد نوم كاف يختلف عن تأثيره في حالة الحرمان المزمن من النوم.