ووفقا لها، تدفع بعض الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأشخاص إلى التخلي عن الأطباق الجانبية، إلا أن هذه الاستراتيجية نادرا ما تحقق النتائج المرجوة. فالكربوهيدرات تظل المصدر الرئيسي للطاقة بالنسبة للدماغ والعضلات، ولذلك فإن استبعادها تماما من النظام الغذائي لا يعد مفيدا.
وأشارت الخبيرة إلى أن الجسم يتفاعل مع هذه الحميات بطرق مختلفة، موضحة أن قطعة من الشوكولاتة وعصيدة الحنطة السوداء لا تؤثران بالطريقة نفسها في عملية الأيض. وأكدت أن السر يكمن في اختيار مصادر الكربوهيدرات المناسبة، مثل الخضراوات والخضروات الورقية والحبوب الكاملة والبقوليات، مع ضرورة الحد من استهلاك السكر ومنتجات الدقيق المكرر قدر الإمكان.
وأشارت الخبيرة إلى أن الجسم يتفاعل مع هذه الحميات بطرق مختلفة، موضحة أن قطعة من الشوكولاتة وعصيدة الحنطة السوداء لا تؤثران بالطريقة نفسها في عملية الأيض. وأكدت أن السر يكمن في اختيار مصادر الكربوهيدرات المناسبة، مثل الخضراوات والخضروات الورقية والحبوب الكاملة والبقوليات، مع ضرورة الحد من استهلاك السكر ومنتجات الدقيق المكرر قدر الإمكان.
