جربتها قبل كدة؟.. طريقة تحضير كيكة البسبوسة المختلفة

تتميز كيكة السميد أو كيكة البسبوسة بقوامها الكثيف والحبيبي والزبداني، على عكس الكيكات الإسفنجية الخفيفة المصنوعة من الدقيق. استخدام السميد الناعم، يسمح للكيكة بامتصاص الرطوبة مع الحفاظ على قوامها المميز الذي يجمع بين الغنى والراحة. تخبز هذه الكيكة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، وتعتمد على النقع البطيء للزبادي والزيت للحفاظ على رطوبتها، مما يجعلها الرفيق الأمثل لكوب شاي في المساء.طريقة تحضير كيكة البسبوسةالمكوناتكوب واحد من السميد الناعم.1/2 كوب زبادي كثيف.1/2 كوب سكر.1/2 كوب زيت نباتي.1/3 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.1/4 كوب حليب (إذا لزم الأمر لتعديل قوام العجين 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل للنكهة.اخفقي الزبادي والسكر في وعاء الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً، ثم أضيفي الزيت النباتي وقلبي حتى يمتزج تماماً.أضيفي السميد ومسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط السائل مع التقليب حتى تتكون عجينة سميكة ومتجانسة.اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة، وهي الخطوة الأساسية لترطيب حبوب السميد وانتفاخها، مما يضمن أن تكون الكيكة النهائية…