«الأحمر يقوى المناعة والأصفر يدعم الهضم».. أسرار عن التين الشوكى لم تعرفها

طوال فصل الصيف تملأ عربات التين الشوكى الشوارع، لكن ما لا يعرفه كثيرون أن ألوان هذه الفاكهة من الأصفر إلى الأحمر ليست مجرد صدفة أو اختلاف شكلى، بل تحمل معانى غذائية وفوائد صحية مدهشة.فما الفرق بين هذه الألوان؟ وهل هناك نوع أفضل من الآخر؟ وما الذى يجعل الأحمر أكثر ندرة؟، وذلك على حسب ما أفاد موقع «verywell health»التين الشوكى الأصفر ملك الانتعاش ومصدر الأليافاللون الأصفر هو الأكثر انتشارًا فى الأسواق العربية هذا النوع غنى جدًا بالألياف القابلة للذوبان التى تساهم فى تعزيز صحة الجهاز الهضمى، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يجعله خيارًا ذكيًا لمن يتبعون حمية غذائية.كما يحتوى التين الشوكى الأصفر على فيتامين C ومضادات أكسدة، لكنه أقل فى مركبات «الأنثوسيانين» مقارنة بالأنواع الأخرى، وهى المركبات المسؤولة عن الألوان الداكنة والفوائد القلبية.التين الشوكى الأحمر تركيبة غذائية مضاعفةاللون الأحمر فى التين الشوكى لا يقتصر على الشكل الجذاب، بل يشير إلى تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة، وتحديدًا مادة «البيتالين»، المعروفة بدورها فى مكافحة الالتهابات وتقوية المناعة.الدراسات تشير إلى أن هذا النوع يساعد على خفض…