قد يلاحظ البعض ظهور بقعة صغيرة من العفن على رغيف الخبز، فيلجأ إلى إزالة الجزء الظاهر معتقدًا أن باقي الرغيف لا يزال صالحًا للأكل، لكن هذا التصرف قد يعرض الصحة للخطر، لأن العفن لا يقتصر على الجزء المرئي فقط، بل قد يمتد داخل الخبز دون أن يمكن رؤيته بالعين المجردة.
ووفقًا لما نشره موقع Health نقلًا عن خبراء التغذية، فإن الخبز المتعفن لا يُعد آمنًا للاستهلاك، حتى إذا كانت بقعة العفن صغيرة، إذ يمكن أن تنتشر خيوط الفطريات داخل الرغيف، كما قد تنتج بعض أنواع العفن سمومًا فطرية قد تسبب مشكلات صحية، لذلك يُنصح بالتخلص من الرغيف بالكامل وعدم الاكتفاء بإزالة الجزء المتعفن.
ووفقًا لما نشره موقع Health نقلًا عن خبراء التغذية، فإن الخبز المتعفن لا يُعد آمنًا للاستهلاك، حتى إذا كانت بقعة العفن صغيرة، إذ يمكن أن تنتشر خيوط الفطريات داخل الرغيف، كما قد تنتج بعض أنواع العفن سمومًا فطرية قد تسبب مشكلات صحية، لذلك يُنصح بالتخلص من الرغيف بالكامل وعدم الاكتفاء بإزالة الجزء المتعفن.
