لون داكن ونكهة غنية.. طريقة عمل أرز الصيادية في البيت

يعد أرز الصيادية من أشهر الأطباق التي تقدم إلى جانب الأسماك، حيث يتميز بلونه الداكن ونكهته الغنية التي تنتج عن تحمير البصل جيدًا قبل إضافة الأرز والتوابل. ويعد من الوصفات المحببة لمحبي المأكولات البحرية، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ليكون طبقًا جانبيًا شهيًا ومتكامل النكهة.قدمت الشيف ساندرا مكاري طريقة لتحضير أرز الصيادية، حيث تعتمد الوصفة على الأرز المصري مع كمية كبيرة من البصل المفروم والشوربة، إلى جانب الكمون والكزبرة والملح والفلفل، للحصول على أرز بنكهة مميزة وقوام مناسب للتقديم مع الأسماك.مقادير تحضير أرز الصيادية- كيلو أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى.- 5 أكواب بصل مفروم.- لتر شوربة.- كمون.- كزبرة.- ملح.- فلفل أسود.طريقة تحضير أرز الصيادية- يوضع البصل المفروم في وعاء على النار ويُقلب جيدًا حتى يذبل ويكتسب لونًا بنيًا داكنًا.- يضاف الأرز المصري بعد غسله ونقعه وتصفيته، ثم يقلب مع البصل حتى تتجانس المكونات.- تضاف الشوربة إلى الأرز،…