نكهة غنية وصوص كريمي.. طريقة عمل طاجن الجمبري في المنزل (هيشرفك في العزائم)

يعد طاجن الجمبري من الأطباق البحرية الشهية التي تجمع بين نكهة الجمبري الغنية والصوص الكريمي، ما يجعله خيارًا مناسبًا للغداء والعزائم. وتتميز هذه الوصفة بإضافة الجبن الكريمي إلى صوص الطماطم المتبل بالكاري والزنجبيل، للحصول على قوام ناعم ومذاق غني، كما يُقدم عادةً مع الأرز الأبيض.وقدم الشيف عماد الخشت طريقة مميزة لتحضير طاجن الجمبري بالجبن الكريمي، حيث تعتمد الوصفة على تشويح الجمبري مع الثوم والليمون والفلفل الحار، ثم إعداد صوص من الطماطم والزنجبيل والكاري، قبل جمع المكونات في الطاجن وإضافة الجبن الكريمي وتسويته في الفرن.مقادير تحضير طاجن الجمبري- كيلو جمبري كبير مقشر بالذيل.- ¼ كوب زيت.- 6 فصوص ثوم مفروم.- ½ كوب عصير ليمون.- ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح.- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.- كوبان طماطم لحم مفرومة.- ملعقتان كبيرتان كاري أصفر.- ملح.- فلفل أسود.- علبة جبن كريمي.- أرز أبيض بالزيت.طريقة تحضير طاجن الجمبري- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.- يسخن الزيت في طاسة، ثم يضاف الجمبري والثوم ويشوحان جيدًا.- يتبل الجمبري بالملح، ثم يضاف عصير الليمون والفلفل الحار ويقلب الخليط.- يرفع الجمبري من الطاسة ويترك جانبًا.- في الطاسة نفسها، يضاف الزنجبيل…