ووفقا لها، الكينوا (نوع من الحبوب، تعتبر من المحاصيل الصالحة للأكل) تحسن صحة الكبد أيضا، لاحتوائها على بروتين نباتي عالي الجودة، وألياف، ومغنيسيوم، وبوتاسيوم، وبوليفينولات ذات خصائص مضادة للأكسدة. ولكن، توجد أطعمة أخرى أكثر أهمية للكبد.
وتقول: "قبل كل شيء، هناك مجموعة متنوعة من الخضراوات، وخاصة الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط، التي تحتوي على المركب السلفورافان (Sulforaphane)، الذي يحسن وظائف الكبد".
وتقول: "قبل كل شيء، هناك مجموعة متنوعة من الخضراوات، وخاصة الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط، التي تحتوي على المركب السلفورافان (Sulforaphane)، الذي يحسن وظائف الكبد".
