وأشار القائمون على الدراسة إلى أنه، لطالما ارتبطت السمنة ليس فقط باضطرابات التمثيل الغذائي، بل أيضا بزيادة خطر التدهور المعرفي: إذ يُحفز تراكم الأنسجة الدهنية الزائدة التهابا مزمنا منخفض الدرجة، قد ينتشر عبر مجرى الدم إلى الدماغ، مُلحقا الضرر بالخلايا العصبية ومُخلا بالحاجز الدموي الدماغي، لذا قرروا اختبار مركب EGCG لمعرفة تأثيره على هذه العمليات.
وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية تبعا للعلماء أن مركّب EGCG يُقلل من مستويات الجزيئات المُحفزة للالتهاب في أنسجة الدماغ، ويخفف من الإجهاد التأكسدي في الخلايا العصبية الناتج عن زيادة الأحماض الدهنية في الدم.
وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية تبعا للعلماء أن مركّب EGCG يُقلل من مستويات الجزيئات المُحفزة للالتهاب في أنسجة الدماغ، ويخفف من الإجهاد التأكسدي في الخلايا العصبية الناتج عن زيادة الأحماض الدهنية في الدم.
