لونها ذهبي وبتدوب في الفم.. أسرع طريقة لعمل الزلابية في البيت

تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية المحببة لدى كثير من المصريين، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، تبحث ربات المنازل عن طريقة عمل الزلابية في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة مناسبة، مع إمكانية تقديمها بالشربات أو السكر البودرة.وقد شاركت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقتها في عمل الزلابية المنزلية، من خلال عجينة بسيطة تعتمد على الدقيق والنشا والخميرة، ثم قليها على مرحلتين للحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي.مقادير عمل الزلابية- كوبان دقيق.- ملعقة كبيرة نشا.- ملعقة صغيرة خميرة فورية.- رشة ملح.- ماء للعجن.- فانيليا.- ملعقة كبيرة سكر.- زيت للقلي.- شربات.- سكر بودرة.طريقة تحضير الزلابية- يخلط الدقيق مع النشا والخميرة والسكر والملح والفانيليا في وعاء مناسب.- يضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى الحصول على عجينة سائلة غليظة القوام.- يغطى الخليط ويترك حتى يتخمر.- تسخن كمية مناسبة من الزيت في إناء على النار.- تقطع العجينة باستخدام ملعقة مبللة بالماء، وتوضع…