أحسن من بتاع الفرن.. أسهل طريقة لعمل الكرواسون في البيت

يعتبر الكرواسون من المخبوزات المحببة لدى كثير من الأشخاص، خاصة على مائدة الإفطار، ويمكن تقديمها سادة أو مع الحشوات المختلفة. ومع ارتفاع أسعار المخبوزات الجاهزة، تبحث ربات المنازل عن طريقة سهلة لتحضير الكرواسون في البيت بمكونات بسيطة، للحصول على مخبوزات طازجة واقتصادية.قد شاركت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقتها في عمل الكرواسون المنزلي، من خلال عجينة بسيطة تفرد وتطوى مع الزبدة، ثم تشكل على هيئة مثلثات وتلف وتخبز حتى تحصل على اللون الذهبي.مقادير الكرواسون- 3 أكواب دقيق.- رشة ملح.- ملعقة كبيرة سكر.- ¼ كوب زبدة.- ملعقة كبيرة خميرة فورية.- ½ كوب لبن.- ماء للعجن.- زبدة للفرد.- بيضة.- فانيليا.طريقة تحضير الكرواسون- تخلط المكونات الجافة، وهي الدقيق والملح والسكر والخميرة، في وعاء مناسب.- يضاف اللبن والزبدة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيدًا.- يضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.- تغطى العجينة وتترك لمدة نحو ساعة حتى تختمر.- تفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم تدهن بالزبدة.- تلف العجينة على شكل رول، ثم تفرد مرة أخرى على هيئة مستطيل.- تقطع العجينة إلى مثلثات متساوية.- تلف كل قطعة بداية من قاعدة المثلث حتى الوصول إلى الطرف لتأخذ شكل الكرواسون.- ترص قطع الكرواسون في صينية وتترك مرة أخرى حتى تختمر ويتضاعف حجمها.- يخفق البيض مع الفانيليا، ثم يدهن وجه الكرواسون بالخليط.- يخبز الكرواسون في فرن مناسب حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.- يترك ليهدأ قليلًا ثم يقدم.