بعد سنوات في مطابخ كبرى المؤسسات الأميركية، قرر برادلي ألفيلو التخلي عن العمل المؤسسي وإطلاق مطعم بيتزا متنقل من سيارة "سمارت" صغيرة في نيويورك، محققاً مبيعات شهرية تقارب 12 ألف دولار.
بدأ برادلي ألفيلو، البالغ من العمر 38 عاماً، رحلته مع الطهي خلال سنوات الدراسة الثانوية، حين عمل في أحد المطاعم بتقشير البطاطس بعد انتهاء الدوام المدرسي. ورغم ضغوط العمل والحرارة والضجيج داخل المطبخ، وجد في تلك الأجواء شغفاً دفعه لمواصلة المسار المهني في عالم الطهي، وفقاً لما ذكرته لشبكة "CNBC"، واطلعت عليه "العربية Business".
بدأ برادلي ألفيلو، البالغ من العمر 38 عاماً، رحلته مع الطهي خلال سنوات الدراسة الثانوية، حين عمل في أحد المطاعم بتقشير البطاطس بعد انتهاء الدوام المدرسي. ورغم ضغوط العمل والحرارة والضجيج داخل المطبخ، وجد في تلك الأجواء شغفاً دفعه لمواصلة المسار المهني في عالم الطهي، وفقاً لما ذكرته لشبكة "CNBC"، واطلعت عليه "العربية Business".
