يكشف التصفح السريع لمنصات التواصل الاجتماعي أن الفضول لا يزال قائمًا حول قدرة خل التفاح على المساعدة في إنقاص الوزن.
ووسط الاستخدام المتزايد لأدوية إنقاص الوزن، ليس من المستغرب أن يلجأ البعض إلى علاج طبيعي بحثًا عن نتائج مماثلة. وتشير بعض الدراسات فعلاً إلى إمكانية حدوث تغيرات طفيفة في الوزن، لكن الأمر يحمل تحفظات كثيرة تستحق التوضيح.حرق دهون البطن
تبقى الوسيلة الوحيدة المثبتة علميًا لإنقاص الوزن هي استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم. أما فيما يخص دور خل التفاح في ذلك، فالأدلة متضاربة، ولا توجد أبحاث قوية بما يكفي تثبت أن تناوله يؤدي إلى إنقاص وزن ملموس.
ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى فائدة طفيفة؛ فقد خلص تحليل شامل نُشر عام 2025 في مجلة "نيوترينتس"، شمل 10 تجارب عشوائية ضابطة بمشاركة 789 شخصًا، إلى أن من تناولوا خل التفاح يوميًا سجّلوا انخفاضًا متواضعًا في وزنهم.
وبحسب الباحثين، قد يكون خل التفاح إضافة واعدة ومتاحة ضمن نمط حياة صحي لإدارة الوزن على المدى القصير، خاصة لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو مضاعفات أيضية كالسكري من النوع الثاني. ومع ذلك، أقرّ الباحثون بوجود قيود في الدراسات التي جمعوها، ما يجعل البيانات واستنتاجاتها غير كاملة الدقة.الاعتماد على عينات صغيرة
وتقول أخصائية تغذية، إيرين بالينسكي-وايد، إن من المهم إدراك أن كثيرًا من الدراسات المُجراة على خل التفاح استخدمت عينات صغيرة جدًا، ما يصعّب استخلاص استنتاجات شاملة منها.
كما تفاوتت خصائص الدراسات ضمن التحليل المذكور من حيث الجرعة والمدة الزمنية، ما زاد من صعوبة تفسير النتائج. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن دراسة حديثة روّجت لتأثير إيجابي لخل التفاح على الوزن قد سُحبت لاحقًا بسبب مخاوف تتعلق بجودتها.ليس حلاً سحرياً
ويقول الدكتور طبيب متخصص في إنقاص الوزن، غريغوري كورتيس، إن خل التفاح "ليس حلاً سحريًا" بناءً على الأدلة المتوفرة حاليًا، رغم احتمال وجود تأثيرات غير مباشرة له، كما هو الحال مع طرق أخرى مرتبطة بالنظام الغذائي.
فمثلاً، استبدال صلصات السلطة أو التتبيلات عالية السعرات بخل التفاح قد يدعم جهود إنقاص الوزن عبر تقليل السعرات المستهلكة، كما توضح كوردينغ.المساعدة في إنقاص الوزن
يبدو أن حمض الأسيتيك في خل التفاح يؤثر على الجسم عبر عدة مسارات.
أولاً، تُعد الأدلة على دوره في ضبط ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات هي الأقوى، إذ أظهرت دراسات أن تناول ما يعادل أونصة واحدة منه بعد الوجبات قد يحسّن وظيفة الأنسولين ويخفض سكر الدم.
كما وجدت مراجعة علمية أُجريت عام 2021 أن تناول خل التفاح قد يفيد الحالة السكرية لدى البالغين. وتشير أستاذة مشاركة في جامعة ولاية أريزونا درست خل التفاح لسنوات، كارول جونستون، إلى أن مركبات الخل قد تتداخل مع امتصاص بعض النشويات، ما قد يفسر هذه الفائدة.
ثانيًا، قد يمنح خل التفاح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويعود ذلك عادة إلى تأخير إفراغ المعدة نتيجة تباطؤ عملية الهضم، بحسب كورتيس.كيف تستخدمه بأمان؟
يُنصح عادة بمزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كوب من الماء وتناوله قبل الوجبة، مع ضرورة تخفيفه دائمًا لتجنب تهيج الفم والمريء.
ويمكن أيضًا استخدامه ضمن تتبيلة السلطة بمزجه مع زيت الزيتون، أو رشّه مباشرة على الخضروات.
أما الآثار الجانبية المحتملة، فتشمل الغثيان واضطراب المعدة وارتجاع الحمض، إضافة إلى أن حموضته العالية، كأي خل آخر، قد تُهيّج الحلق وتآكل مينا الأسنان.
ووسط الاستخدام المتزايد لأدوية إنقاص الوزن، ليس من المستغرب أن يلجأ البعض إلى علاج طبيعي بحثًا عن نتائج مماثلة. وتشير بعض الدراسات فعلاً إلى إمكانية حدوث تغيرات طفيفة في الوزن، لكن الأمر يحمل تحفظات كثيرة تستحق التوضيح.حرق دهون البطن
تبقى الوسيلة الوحيدة المثبتة علميًا لإنقاص الوزن هي استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم. أما فيما يخص دور خل التفاح في ذلك، فالأدلة متضاربة، ولا توجد أبحاث قوية بما يكفي تثبت أن تناوله يؤدي إلى إنقاص وزن ملموس.
ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى فائدة طفيفة؛ فقد خلص تحليل شامل نُشر عام 2025 في مجلة "نيوترينتس"، شمل 10 تجارب عشوائية ضابطة بمشاركة 789 شخصًا، إلى أن من تناولوا خل التفاح يوميًا سجّلوا انخفاضًا متواضعًا في وزنهم.
وبحسب الباحثين، قد يكون خل التفاح إضافة واعدة ومتاحة ضمن نمط حياة صحي لإدارة الوزن على المدى القصير، خاصة لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو مضاعفات أيضية كالسكري من النوع الثاني. ومع ذلك، أقرّ الباحثون بوجود قيود في الدراسات التي جمعوها، ما يجعل البيانات واستنتاجاتها غير كاملة الدقة.الاعتماد على عينات صغيرة
وتقول أخصائية تغذية، إيرين بالينسكي-وايد، إن من المهم إدراك أن كثيرًا من الدراسات المُجراة على خل التفاح استخدمت عينات صغيرة جدًا، ما يصعّب استخلاص استنتاجات شاملة منها.
كما تفاوتت خصائص الدراسات ضمن التحليل المذكور من حيث الجرعة والمدة الزمنية، ما زاد من صعوبة تفسير النتائج. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن دراسة حديثة روّجت لتأثير إيجابي لخل التفاح على الوزن قد سُحبت لاحقًا بسبب مخاوف تتعلق بجودتها.ليس حلاً سحرياً
ويقول الدكتور طبيب متخصص في إنقاص الوزن، غريغوري كورتيس، إن خل التفاح "ليس حلاً سحريًا" بناءً على الأدلة المتوفرة حاليًا، رغم احتمال وجود تأثيرات غير مباشرة له، كما هو الحال مع طرق أخرى مرتبطة بالنظام الغذائي.
فمثلاً، استبدال صلصات السلطة أو التتبيلات عالية السعرات بخل التفاح قد يدعم جهود إنقاص الوزن عبر تقليل السعرات المستهلكة، كما توضح كوردينغ.المساعدة في إنقاص الوزن
يبدو أن حمض الأسيتيك في خل التفاح يؤثر على الجسم عبر عدة مسارات.
أولاً، تُعد الأدلة على دوره في ضبط ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات هي الأقوى، إذ أظهرت دراسات أن تناول ما يعادل أونصة واحدة منه بعد الوجبات قد يحسّن وظيفة الأنسولين ويخفض سكر الدم.
كما وجدت مراجعة علمية أُجريت عام 2021 أن تناول خل التفاح قد يفيد الحالة السكرية لدى البالغين. وتشير أستاذة مشاركة في جامعة ولاية أريزونا درست خل التفاح لسنوات، كارول جونستون، إلى أن مركبات الخل قد تتداخل مع امتصاص بعض النشويات، ما قد يفسر هذه الفائدة.
ثانيًا، قد يمنح خل التفاح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويعود ذلك عادة إلى تأخير إفراغ المعدة نتيجة تباطؤ عملية الهضم، بحسب كورتيس.كيف تستخدمه بأمان؟
يُنصح عادة بمزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كوب من الماء وتناوله قبل الوجبة، مع ضرورة تخفيفه دائمًا لتجنب تهيج الفم والمريء.
ويمكن أيضًا استخدامه ضمن تتبيلة السلطة بمزجه مع زيت الزيتون، أو رشّه مباشرة على الخضروات.
أما الآثار الجانبية المحتملة، فتشمل الغثيان واضطراب المعدة وارتجاع الحمض، إضافة إلى أن حموضته العالية، كأي خل آخر، قد تُهيّج الحلق وتآكل مينا الأسنان.
