إذا كان طبيبك قد أوصى بتناول مكملات الحديد بناءً على نتائج التحاليل، لكنك ما زلت تشعر بالإرهاق طوال اليوم، فقد تكون هناك عدة عوامل تمنع امتصاص الحديد بشكل فعّال داخل الجسم.
ففي بعض الحالات، قد يكون الإفراط في تناول القهوة، مثل شرب ثلاثة أكواب يومياً للبقاء متيقظاً، أحد الأسباب التي تسهم في ضعف امتصاص الحديد، بحسب تقرير في موقع "Prevention".
ويُعد الحديد عنصراً أساسياً في إنتاج الطاقة على مستوى الخلايا، ونقل الأكسجين في أنحاء الجسم، وهو ما يدعم وظائف القلب، والمناعة، والصحة الإدراكية، وغيرها من الوظائف الحيوية التي تمنح الجسم النشاط خلال اليوم.
ورغم أهمية المكملات في علاج نقص الحديد، فإن فعاليتها تعتمد بشكل أساسي على قدرة الجسم على امتصاصها، وهو ما قد يتأثر بعدة عوامل غذائية ودوائية وسلوكية.
1. انتبه لما تتناوله مع مكمل الحديد
تشير طبيبة أمراض الدم من كليفلاند كلينك، دانا أنجيليني، إلى أنها كثيراً ما تلاحظ أن المرضى يتناولون مكملات الحديد مع وجبات أو مشروبات تقلل من امتصاصه دون أن يدركوا ذلك، ومن أبرزها:القهوة والشاي
يحتوي كل من القهوة والشاي على مركبات البوليفينول، وهي عناصر مفيدة تمتلك خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، بل قد تكون واقية من بعض الأمراض.
لكن هذه المركبات قد تُضعف امتصاص الحديد عند تناوله في نفس الوقت، إذ ترتبط العفصات (التانينات) وأحماض الكلوروجينيك بالحديد غير الهيمي داخل الجهاز الهضمي، ما يقلل من قدرة الجسم على امتصاصه.الحبوب الكاملة
ترتبط الأطعمة الغنية بالفيتات، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور وفول الصويا، بالحديد وتمنع امتصاصه بشكل كامل في الأمعاء.البيض
تشير دراسات إلى أن تناول بيضة واحدة قد يقلل امتصاص الحديد من الوجبة بنسبة تصل إلى 27%، بسبب ارتباط بروتينات البيض بالحديد وتقليل توافره الحيوي.
وينصح الخبراء بعدم تناول مكملات الحديد مع هذه الأطعمة أو المشروبات، وترك فاصل زمني لا يقل عن ساعتين قبلها أو بعدها.2. تناول الحديد مع فيتامين "سي"
على عكس بعض العناصر التي تعيق امتصاص الحديد، يساعد فيتامين "سي" على تعزيز امتصاصه بشكل كبير، خاصة الحديد غير الهيمي الموجود في المكملات والأغذية النباتية.
إذ يعمل فيتامين "سي" على تحسين الوسط الحمضي في المعدة، ما يسهل امتصاص الحديد وتحويله إلى شكل أكثر قابلية للاستخدام داخل الجسم.
لذلك يُنصح بتناول مكمل الحديد مع مصادر غنية بفيتامين C مثل عصير البرتقال، الفراولة، الكيوي، أو عصير الجوافة، لتحقيق أفضل استفادة ممكنة.3. تناول الحديد على معدة فارغة
بسبب كثرة التداخلات الغذائية التي قد تؤثر على امتصاص الحديد، يوصي بعض الأطباء بتناوله صباحاً على معدة فارغة، لضمان أفضل امتصاص ممكن قبل تناول أي طعام أو مشروبات أخرى.
ومع ذلك، إذا تسبب الحديد في اضطرابات بالمعدة، يمكن تناوله مع فيتامين C لتقليل الأعراض وتحسين الامتصاص.4. تناول الجرعة يوماً بعد يوم
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الحديد كل يومين قد يكون أكثر فعالية في بعض الحالات، حيث يساعد على تحسين نسبة الامتصاص وتقليل الآثار الجانبية الهضمية.
ويرجع ذلك إلى أن الجرعات اليومية قد تحفز إنتاج هرمون "هيبسيدين"، الذي يحد من إطلاق الحديد إلى مجرى الدم، ما يقلل من استفادة الجسم منه.
ففي بعض الحالات، قد يكون الإفراط في تناول القهوة، مثل شرب ثلاثة أكواب يومياً للبقاء متيقظاً، أحد الأسباب التي تسهم في ضعف امتصاص الحديد، بحسب تقرير في موقع "Prevention".
ويُعد الحديد عنصراً أساسياً في إنتاج الطاقة على مستوى الخلايا، ونقل الأكسجين في أنحاء الجسم، وهو ما يدعم وظائف القلب، والمناعة، والصحة الإدراكية، وغيرها من الوظائف الحيوية التي تمنح الجسم النشاط خلال اليوم.
ورغم أهمية المكملات في علاج نقص الحديد، فإن فعاليتها تعتمد بشكل أساسي على قدرة الجسم على امتصاصها، وهو ما قد يتأثر بعدة عوامل غذائية ودوائية وسلوكية.
1. انتبه لما تتناوله مع مكمل الحديد
تشير طبيبة أمراض الدم من كليفلاند كلينك، دانا أنجيليني، إلى أنها كثيراً ما تلاحظ أن المرضى يتناولون مكملات الحديد مع وجبات أو مشروبات تقلل من امتصاصه دون أن يدركوا ذلك، ومن أبرزها:القهوة والشاي
يحتوي كل من القهوة والشاي على مركبات البوليفينول، وهي عناصر مفيدة تمتلك خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، بل قد تكون واقية من بعض الأمراض.
لكن هذه المركبات قد تُضعف امتصاص الحديد عند تناوله في نفس الوقت، إذ ترتبط العفصات (التانينات) وأحماض الكلوروجينيك بالحديد غير الهيمي داخل الجهاز الهضمي، ما يقلل من قدرة الجسم على امتصاصه.الحبوب الكاملة
ترتبط الأطعمة الغنية بالفيتات، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور وفول الصويا، بالحديد وتمنع امتصاصه بشكل كامل في الأمعاء.البيض
تشير دراسات إلى أن تناول بيضة واحدة قد يقلل امتصاص الحديد من الوجبة بنسبة تصل إلى 27%، بسبب ارتباط بروتينات البيض بالحديد وتقليل توافره الحيوي.
وينصح الخبراء بعدم تناول مكملات الحديد مع هذه الأطعمة أو المشروبات، وترك فاصل زمني لا يقل عن ساعتين قبلها أو بعدها.2. تناول الحديد مع فيتامين "سي"
على عكس بعض العناصر التي تعيق امتصاص الحديد، يساعد فيتامين "سي" على تعزيز امتصاصه بشكل كبير، خاصة الحديد غير الهيمي الموجود في المكملات والأغذية النباتية.
إذ يعمل فيتامين "سي" على تحسين الوسط الحمضي في المعدة، ما يسهل امتصاص الحديد وتحويله إلى شكل أكثر قابلية للاستخدام داخل الجسم.
لذلك يُنصح بتناول مكمل الحديد مع مصادر غنية بفيتامين C مثل عصير البرتقال، الفراولة، الكيوي، أو عصير الجوافة، لتحقيق أفضل استفادة ممكنة.3. تناول الحديد على معدة فارغة
بسبب كثرة التداخلات الغذائية التي قد تؤثر على امتصاص الحديد، يوصي بعض الأطباء بتناوله صباحاً على معدة فارغة، لضمان أفضل امتصاص ممكن قبل تناول أي طعام أو مشروبات أخرى.
ومع ذلك، إذا تسبب الحديد في اضطرابات بالمعدة، يمكن تناوله مع فيتامين C لتقليل الأعراض وتحسين الامتصاص.4. تناول الجرعة يوماً بعد يوم
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الحديد كل يومين قد يكون أكثر فعالية في بعض الحالات، حيث يساعد على تحسين نسبة الامتصاص وتقليل الآثار الجانبية الهضمية.
ويرجع ذلك إلى أن الجرعات اليومية قد تحفز إنتاج هرمون "هيبسيدين"، الذي يحد من إطلاق الحديد إلى مجرى الدم، ما يقلل من استفادة الجسم منه.
