رحلة سائح بين الخبز والحصاد والمطبخ الريفي

بعد أن يطوى السائح جولته بين أهرامات دهشور، قد يظن أن الحكاية انتهت عند آخر صورة التقطها أمام الأثر، لكن فى قرية قريبة تبدأ حكاية أخرى؛ حكاية تدفعه إلى قلب تفاصيل الحياة اليومية، بين فرن طينى تتصاعد منه رائحة الخبز، وحطب يُشعل لإعداد الشاى، وأيدٍ تعمل فى الحقل والمطبخ والحرف اليدوية.بدأت الفكرة فى دهشور عام 2012، عندما لاحظ خالد القزاز، أحد سكان المنطقة وخريج كلية السياحة والفنادق، أن حركة السياحة حول الأهرامات لا تنعكس بالقدر نفسه على المجتمع المحلى.وأوضح خالد لـ«المصرى اليوم» أن الفكرة قامت على تقديم برنامج ريفى يستكمل به السائح جولته بعد زيارة الأهرامات، قائلًا: «فكرنا وقتها ليه منعملش برنامج ريفى بعد ما يخلص زيارة أهرامات دهشور ييجى يكمل عندنا، يشوف العادات والتقاليد الريفية المصرية، والمطبخ المصرى والأكل الريفى التراثى، ويشوف الطبخ فى الفرن الطين وعلى الحطب، وطرق الزراعة والحصاد».وبعد سنوات من العمل، بدأت التجربة فى استقبال الزوار من خلال شركات السياحة عام 2016، ليصبح الطريق بين الأهرامات والقرية امتدادًا لرحلة مختلفة؛ لا تكتفى بمشاهدة المكان، وإنما تضع السائح وسط تفاصيله.لا يصل الطعام إلى المائدة جاهزًا أمام الزائر، وإنما تبدأ الحكاية من الأرض. يشارك السائح فى بعض مراحل إعداد الطعام والحصاد، ويتعرف على المنتجات الزراعية، ثم ينتقل إلى المطبخ ليجرب إعداد بعض الأكلات بنفسه، فى تجربة تقوم على مبدأ من المزرعة للترابيزة.وفى المطبخ، تظهر أكلات ارتبطت بالريف المصرى.لكن…