قفزة مفاجئة فى سعر كرتونة البيض.. إلى أين وصل سعرها؟

مع الأيام الأولى لدخول المدارس، شهدت أسعار كرتونة البيض ارتفاعا مفاجئا، لتصل إلى نحو 140 جنيهًا فى بعض الأسواق، وسط تساؤلات من المواطنين حول أسباب الزيادة وكيفية التعامل معها، خاصة مع اعتماد كثير من الأسر على البيض كأحد المكونات الأساسية فى الوجبات اليومية لأطفالهم، وهو ما دفع البعض إلى تقليل الكميات أو البحث عن بدائل أقل تكلفة تناسب دخولهم وتلبية الاحتياجات الأساسية لهم.سميرة ممدوح، ربة منزل، قالت: «لاحظت ارتفاع سعر كرتونة البيض عن الأسبوع الماضى بـ40 جنيها مرة واحدة »، موضحة أن الزيادة ستدفعها إلى تقليل الكمية التى تشتريها والاكتفاء بالاحتياجات الأساسية لأسرتها، لافتة إلى أن أبناءها يفضلون دائما تناول البيض فى وجبة الإفطار، مما تحرص على شرائه بشكل مستمر.وقال سعيد محمد، موظف: «بشترى البيض أسبوعيا لأنه يعتبر وجبة عالية البروتين، خاصة بعد ارتفاع أسعار الدواجن واللحوم وتقليل شرائها»، لافتا إلى أن ارتفاع أسعار البيض لتصل الكرتونة إلى 130 و140 سيجعل الكثير من الأسر تعيد حساباتها بشأن الكميات التى تشتريها أسبوعيا، خاصة مع دخول المدارس. وقالت أمل حامد، ارتفاع سعر كرتونة البيض لـ140 جنيها فجأة أربك ميزانيتها خاصة مع دخول المدارس واعتمادها بشكل يومى لإعداد وجبة إفطار أبنائها من البيض، وقالت: «هشتريه للأولاد فقط بعد كده لحد ما يرجع يرخص، وهدور على المكان اللى بيبيع بسعر أقل، لافتة إلى محاولتها اختيار بدائل فى بعض الوجبات عشان أقدر أواجه زيادة الأسعار». من جانبه، قال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن ارتفاع أسعار كرتونة البيض ووصولها إلى نحو 110 و115 و120 جنيها يأتى فى ظل تراجع الإنتاج، وخروج عدد من المنتجين من المنظومة، مؤكدا أن انخفاض الأسعار بصورة كبيرة يضر بالمنتجين ويؤدى فى النهاية إلى ارتفاعها مرة أخرى، مضيفا أن الشعبة سبق أن حذرت عندما كانت أسعار البيض تتراوح بين 60 و65 جنيهًا من أن استمرار هذا المستوى السعرى سيؤدى إلى خروج مجموعة كبيرة من المنتجين وبيع قطعانهم، وهو ما ينعكس لاحقا على حجم المعروض وارتفاع الأسعار.وأوضح «السيد» أن المطلوب هو وضع آلية سعرية واضحة تحقق التوازن بين المنتج والمستهلك، بدلا من التعامل مع ارتفاع أو انخفاض الأسعار كل مرة باعتباره أزمة منفصلة، مشيرا إلى أن آليات العرض والطلب هى التى تحكم السوق.وحول السعر العادل لكرتونة البيض، قال رئيس شعبة الدواجن إن تكلفة إنتاج كرتونة البيض العادى تتراوح حاليا بين 105 و107 جنيهات، موضحًا أن إضافة هامش ربح مناسب للمنتج تجعل السعر لا يقل عن 110 جنيهات.