عندك بطاطساية واحدة؟.. اعمليها بالطريقة دي وهتبطلي تقليها تاني

تعد البطاطس من أكثر المكونات الموجودة بشكل دائم في المطبخ، وغالبًا ما ترتبط وصفاتها بالقلي أو التسوية التقليدية، لكن ثمرة واحدة فقط يمكن تحويلها إلى وجبة مقرمشة ومشبعة بطريقة مختلفة، باستخدام مكونات بسيطة متوافرة في المنزل.وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت، كما يمكن تحضيرها في الطاسة خلال دقائق، لتصبح مناسبة للفطور أو العشاء أو حتى كسناك سريع.طريقة عمل وصفة البطاطس حبة بطاطس متوسطة الحجم.بيضة واحدة.ملعقة كبيرة دقيق.ملعقتان كبيرتان جبنة مبشورة، مثل الرومي أو الشيدر، حسب المتاح.ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.رشة ملح.رشة فلفل أسود.رشة بابريكا أو زعتر حسب الرغبة.ملعقة صغيرة زيت للتسوية.طريقة التحضيرابدئي بغسل البطاطس وتقشيرها، ثم ابشريها باستخدام المبشرة.ضعي البطاطس المبشورة في منشفة نظيفة واضغطي عليها جيدًا للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء، فهذه الخطوة تساعد على الحصول على قوام أكثر تماسكًا وقرمشة أثناء التسوية.في وعاء، اخلطي البطاطس مع البيضة والدقيق والجبنة والبقدونس، ثم أضيفي الملح والفلفل والبابريكا أو الزعتر.قلّبي المكونات حتى تتجانس، ويصبح الخليط قابلًا للتشكيل.سخني مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي كمية صغيرة من الزيت.ضعي الخليط في المقلاة وشكليه على هيئة قرص متساوٍ، واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة حتى يصبح سمكه مناسبًا.اتركيه على نار متوسطة حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي ويصبح متماسكًا، ثم اقلبيه بحذر على الجانب الآخر حتى ينضج ويحصل على القرمشة المطلوبة.سر نجاح الوصفةالتخلص من مياه البطاطس جيدًا هو أهم خطوة.فكلما زادت الرطوبة داخل الخليط، أصبح القرص أكثر طراوة وقد يتفكك أثناء التقليب. لذلك لا تتخطي…