«لسندوتشات شاورما زي الجاهزة».. طريقة عمل العيش السوري على أصوله في البيت

يُعد العيش السوري من أنواع الخبز المحببة للكثيرين، ويمكن استخدامه في إعداد الشاورما والسندوتشات المختلفة، كما يمكن تقديمه بجانب العديد من الأكلات. وبدلًا من شرائه جاهزًا، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على خبز طري وخفيف.ووفقًا لـ "سي بي سي سفرة"، إليكِ مكونات العيش السوري وخطوات عمله في المنزل:مكونات العيش السوري- 3 أكواب دقيق.- ملعقة كبيرة خميرة فورية.- ملعقة صغيرة سكر.- نصف ملعقة صغيرة ملح.- ملعقتان كبيرتان زيت.- كوب وربع ماء دافئ تقريبًا، أو حسب احتياج العجين.طريقة عمل العيش السوري1- ضعي الخميرة مع السكر في كمية من الماء الدافئ، وقلبي المكونات ثم اتركيها عدة دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.2- ضعي الدقيق والملح في وعاء، ثم أضيفي الزيت والخميرة، وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة لا تلتصق باليد.3- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غلاف مناسب، واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة، حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.4- بعد التخمير، اضغطي على العجينة برفق لإخراج الهواء، ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم، وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا.5- افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، حتى تحصلي على دائرة رقيقة ومتساوية السمك.6- سخني مقلاة غير لاصقة جيدًا على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي قطعة العجين فيها واتركيها حتى تظهر الفقاعات وتبدأ في الانتفاخ، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى تنضج وتظهر عليها علامات التسوية.7- ضعي أرغفة العيش السوري فور خروجها من المقلاة فوق بعضها، وغطيها بفوطة نظيفة حتى تحتفظ برطوبتها وتظل طرية وسهلة في اللف والحشو.8- يمكن استخدام العيش السوري في تحضير سندوتشات الشاورما والفراخ والجبن، كما يمكن تقطيعه وتحميصه لاستخدامه مع السلطات أو بعض الأطباق المختلفة.