«لذيذة لأعياد الميلاد والمناسبات».. طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة المحشية

تُعدّ كيكة الشوكولاتة خيارًا شائعًا، سواءً لأعياد الميلاد أو غيرها من الاحتفالات، فهى المفضلة دائما خاصة عند الأطفال. خلال التالى نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بحسب ما جاء بموقع «daily express».طريقة تحضير كيكة الشوكولاتةالمكونات (تكفى 8-10 أشخاص)55 جرام من مسحوق الكاكاو المنخول.ست ملاعق كبيرة من الماء المغلى.أربع بيضات كبيرة.225 جرام زبدة225 جرام من سكر.225 جرام من الدقيق ذاتى التخمير.ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.للحشو:ست ملاعق كبيرة سخية من مربى الكرز.300 مل من الكريمة السائلة المزدوجة المخفوقة قليلاً.لتحضير الجاناش:200 مل من الكريمة المزدوجة.200 جرام من شوكولاتة مقطعة إلى قطع.الطريقة:ابدأى بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية مع مروحة/غاز، ادهنى قاع صينيتين للساندويتش بقطر 20 سم، ثم تحضير الجاناش بقياس الكريمة والشوكولاتة فى وعاء زجاجى، وضعى الوعاء فوق قدر من الماء المغلى على نار هادئة وسخّنه حتى يصبح سائلاً، ثم ارفعيه عن النار واتركه ليبرد فى مكان بارد حتى يتماسك.أثناء تماسك الخليط وتكاثفه، ضعى مسحوق الكاكاو فى وعاء كبير مع الماء المغلى، ثم اخلطيه حتى يصبح عجينة، واضيفى جميع مكونات الكيك المتبقية، واخلطيها معًا باستخدام مضرب كهربائى يدوى حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.قسّمى خليط الكيك بين القالبين وسوِّ سطحيهما، ثم اخبزهما فى الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى يرتفع الكيك جيدًا، ويبدأ بالانفصال عن جوانب القالب. بعد الخبز، اتركه ليبرد فى القالبين لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف تبريد فى الثلاجة.ضعى إحدى الكيكتين مقلوبة على لوح التقديم، وادهنيها بمربى الكرز، ثم ضعى فوقها الكريمة المخفوقة، وضعى الكيكة الثانية فوقها، وادهنيها بطبقة من كريمة الجاناش، ثم حركيها بشكل حلزونى لتشكيل تصميم جميل.