طريقة عمل شوربة السى فود فى البيت.. سر الطعم الكريمى زى المطاعم

تعد شوربة السى فود من الأطباق المفضلة لمحبى المأكولات البحرية، خاصة مع قوامها الكريمى ومذاقها الغنى. ويمكن تحضير شوربة السى فود فى المنزل بخطوات بسيطة باستخدام خليط من الجمبرى والكاليمارى وقطع السمك أو أى أنواع متوفرة حسب الرغبة.طريقة عمل شوربة السى فود500 جرام من خليط السى فود.2 كوب لبن.كوب مرقة سمك أو ماء.ملعقة كبيرة زبدة.ملعقة كبيرة دقيق.بصلة صغيرة مفرومة.2 فص ثوم مفروم.نصف كوب كريمة طبخ، حسب الرغبة.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.رشة كمون.رشة بابريكا.عصير نصف ليمونة.بقدونس مفروم للتقديم.طريقة تحضير شوربة السى فوداغسلى السى فود جيدًا وصفيه، ثم قطعى المكونات الكبيرة إلى قطع مناسبة.ضعى الزبدة فى حلة على نار متوسطة، ثم أضيفى البصل وقلبيه حتى يذبل، وبعدها ضعى الثوم وقلبيه لفترة قصيرة حتى تظهر رائحته.أضيفى الدقيق وقلبيه مع الزبدة لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اسكبى اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.بعد ذلك، أضيفى المرقة والملح والفلفل والكمون والبابريكا، واتركى الخليط على نار هادئة حتى يبدأ القوام فى التماسك.أضيفى خليط السى فود، واتركى الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكونات البحرية تمامًا، مع تجنب الإفراط فى التسوية حتى لا يصبح الجمبرى والكاليمارى قاسيين.فى النهاية، يمكن إضافة كريمة الطبخ وعصير الليمون، ثم تقليب الشوربة ورفعها من على النار.سر شوربة السى فود بطعم المطاعمللحصول على مذاق غنى، يمكن تشويح السى فود سريعًا فى قليل من الزبدة قبل إضافته إلى الشوربة، كما يساعد استخدام مرقة السمك بدلًا من الماء فى تعزيز النكهة.ويفضل عدم ترك المأكولات البحرية على النار لفترة أطول من اللازم، لأن طول مدة الطهى قد يؤثر فى قوامها.تقدم شوربة السى فود ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها مع الخبز المحمص أو حسب الرغبة.