مع حلول فصل الخريف، يقبل كثيرون على تناول القرفة وإضافتها إلى القهوة والمخبوزات والمشروبات الساخنة، لكن الإفراط في استهلاكها، خاصة من نوع معين، قد لا يكون آمنا دائما.
وتتركز المخاوف حول مادة «الكومارين» (Coumarin)، وهي مركب طبيعي يوجد في بعض أنواع القرفة، وقد يؤثر في الكبد عند استهلاكه بكميات كبيرة وبشكل منتظم لفترات طويلة، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وتتركز المخاوف حول مادة «الكومارين» (Coumarin)، وهي مركب طبيعي يوجد في بعض أنواع القرفة، وقد يؤثر في الكبد عند استهلاكه بكميات كبيرة وبشكل منتظم لفترات طويلة، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
