يُعدّ الإفراط في تناول السكر المضاف أحد أبرز العوامل المرتبطة بتدهور الصحة العامة، إذ يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. في المقابل، تشير التوصيات الصحية إلى أن تقليص استهلاك السكر المضاف إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات اليومية قد ينعكس إيجاباً على الصحة.
ورغم أن الجسم لا يفرّق كثيراً في تعامله مع أنواع السكر المختلفة، فإن مصدره يلعب دوراً مهماً. فالسكر الطبيعي الموجود في الفواكه والخضراوات يأتي ضمن تركيبة غذائية غنية بالألياف والفيتامينات، ما يبطئ امتصاصه ويحد من تقلبات سكر الدم. أما السكر المضاف، الموجود في المنتجات المصنعة والمشروبات المحلاة، فيُمتص بسرعة أكبر، ما قد يؤدي إلى ارتفاعات حادة في مستويات السكر، بحسب تقرير نشره موقع "Health".كم الكمية المسموح بها؟
ورغم أن الجسم لا يفرّق كثيراً في تعامله مع أنواع السكر المختلفة، فإن مصدره يلعب دوراً مهماً. فالسكر الطبيعي الموجود في الفواكه والخضراوات يأتي ضمن تركيبة غذائية غنية بالألياف والفيتامينات، ما يبطئ امتصاصه ويحد من تقلبات سكر الدم. أما السكر المضاف، الموجود في المنتجات المصنعة والمشروبات المحلاة، فيُمتص بسرعة أكبر، ما قد يؤدي إلى ارتفاعات حادة في مستويات السكر، بحسب تقرير نشره موقع "Health".كم الكمية المسموح بها؟
