يعاني حوالي نصف الأشخاص المصابين بالسمنة المفرطة من التهاب خفيف في أجسامهم، وتشير الأبحاث التي أجرتها عالمة الأعصاب جوديث شولينج من معهد دوندرز بجامعة رادبود الهولندية، إلى أن هذا الالتهاب قد يدفع الأشخاص إلى اختيار الأطعمة الجاهزة، والتي غالباً ما تكون الوجبات السريعة، مما يُصعّب عملية إنقاص الوزن، وذلك وفقا لموقع "Medical xpress"، نقلا عن مجلة "الدماغ والسلوك والمناعة".
ووفقا للباحثين، غالباً ما ينشأ هذا الالتهاب في الأنسجة الدهنية المحيطة بالبطن، أو ينتج عن تناول أطعمة معينة غنية بالسكريات سريعة الامتصاص والدهون المشبعة.
ووفقا للباحثين، غالباً ما ينشأ هذا الالتهاب في الأنسجة الدهنية المحيطة بالبطن، أو ينتج عن تناول أطعمة معينة غنية بالسكريات سريعة الامتصاص والدهون المشبعة.
