ولم يعد الطاهي المعاصر مجرد شخص يتقن إعداد الوجبات، بل بات يحتاج إلى معرفة بالمكونات وخصائصها، وفهم للتغذية وطرق الطهي، وقدرة على ابتكار أطباق تجمع المذاق والتوازن والجمال، فضلا عن دوره في حفظ التراث الغذائي ونقله إلى الأجيال الجديدة.
اليوم العالمي للطهاة.. مهنة تجمع الفن والابتكار والتراث الغذائي
- منذ 13 ايام
- روسيا اليوم
Loading image...
