بـ 2 كيلو دقيق.. طريقة عمل الفطير المشلتت المورق في البيت بطعم زمان

طريقة عمل الفطير المشلتت.. يعد الفطير من أكثر الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بطبقاته المورقة وطعمه الغني بالسمن البلدي، ورغم أن الكثيرين يعتقدون أن تحضيره في المنزل صعب، لكن باتباع الخطوات والمقادير التالية ستحصلي على نتيجة مضمونة مثل الجاهز.طريقة عمل الفطيروفيما يلي سنعرض في التقرير التالي طريقة عمل الفطير المشلتت، والمقادير الكاملة، وطريقة التحضير خطوة بخطوة.مقادير الفطير المشلتت2 كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.3 ملاعق كبيرة سكر.ملعقة كبيرة ملح.كمية مناسبة من السمن البلدي للتوريق.ماء فاتر للعجن يضاف تدريجيًا حسب الحاجة.قليل من الزيت النباتي لدهن العجينة أثناء الراحة.أسرار نجاح الفطير المشلتتاحرصي على العجن الجيد لمدة لا تقل عن 15 دقيقة للحصول على عجينة مرنة. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الفرد. لا تستخدمي الدقيق أثناء الفرد، واكتفي بالزيت أو السمن.كلما زادت طبقات السمن بين العجينة، ظهرت طبقات التوريق بشكل أفضل بعد الخبز.طريقة عمل الفطير المشلتتيخلط الدقيق مع السكر والملح، ثم يضاف الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.تدهن العجينة بقليل من الزيت وتغطى وتترك لترتاح.تفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم يوزع السمن البلدي على كامل سطحها، وتطوى…