تعمل جابرييلا روثبرج، عالمة تبلغ من العمر 17 عاما من ميامي، على تطوير طماطم معدلة وراثيا تتميز بمذاق يشبه الهامبرجر، مع توفير عناصر غذائية توجد عادة في اللحوم، وذلك من خلال مشروعها "Impossible Vines"، الذي يستهدف تغيير نكهة الطماطم ومحتواها الغذائي عبر تعديل طريقة نمو النباتات. وتأمل روثبرغ أن يسهم بحثها في توفير عناصر غذائية مهمة للأشخاص الذين يعيشون في مناطق يصعب فيها الحصول على اللحوم، وأن يفتح المجال أمام الاستفادة من الطماطم كمصدر بديل لبعض العناصر الغذائية الأساسية.
الهندسة الوراثية تمنح الطماطم نكهة اللحوم
الهندسة الوراثية تمنح الطماطم نكهة اللحوم
