7 حيل بسيطة للتخلص من رائحة السمك في المنزل بعد الطهي

يعد السمك من أكثر الوجبات فائدة ولذة، لكن رائحته قد تبقى في المنزل أياما بعد الطهي، وتعود هذه الرائحة إلى مادة كيميائية تسمى «ثلاثي ميثيل الأمين»، تنطلق من السمك بمجرد تعرضه للهواء والحرارة، ويمكن التخلص منها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.انقعي السمك في اللبنضعي السمك في اللبن نحو 20 دقيقة قبل الطهي، يرتبط الكازين الموجود في اللبن بالمادة المسببة للرائحة ويسحب جزءا منها، فتقل الرائحة أثناء الطهي.افركي السمك بالليمون أو الخلدلكي سطح السمك بالليمون أو الخل قبل الطهي، إذ يحول حمض الليمون الأمينات المسببة للرائحة إلى أملاح غير طيارة، فلا تنتشر في الهواء.لفي السمك بورق الزبدة أو الألومنيوميحبس الغلاف الرائحة داخله ويمنعها من الوصول إلى باقي أرجاء المنزل، كما يمنح السمك نكهة المكونات التي تضعينها معه.اغلي الخل بعد الانتهاء من الطهيضعي ربع كوب من الخل الأبيض مع كوبين من الماء في إناء على النار واتركيهما يغليان، يعادل البخار الصاعد الرائحة ويترك المكان منعشا.اغلي قشور الحمضياتقشري برتقالة أو ليمونة أو ثمرة ليمون أخضر، وضعي القشور في إناء به ماء، واتركيها على نار هادئة ساعات، تطرد الحمضيات الرائحة سريعا وتترك عطرا خفيفا.اتركي فنجانا من البن المطحونضعي حفنة من البن المطحون في كوب وأتركيه في الغرفة التي تفوح منها الرائحة. يمتص البن الرائحة من الهواء ويغطيها بعطره القوي.افتحي النوافذ وشغلي شفاط المطبخحركة الهواء أسرع وسيلة لإزالة الرائحة. افتحي نافذة المطبخ أو غرفة الطعام وشغلي الشفاط فوق الموقد، وإن لزم استعيني بمروحة لتسريع التهوية. ويفضل تشغيل الشفاط طوال فترة الطهي.نصائح إضافيةاشتري السمك طازجا، فهو الأقل رائحة. ويعد السلمون والسمك العذب مثل التروت…