ووفقا لها، يلعب البروتين إلى جانب الكالسيوم دورا هاما في بنية العظام، لذلك فإن تناول كمية كافية من البروتين أمر بالغ الأهمية.
وتقول: "البقوليات هي الأفضل من حيث المصادر النباتية، خاصة لغناها بالكالسيوم والإستروجينات النباتية. ويمكن للإستروجينات النباتية أن تعوض جزئيا انخفاض مستوى الإستروجين لدى النساء فوق سن الستين، الذي غالبا ما يكون سببا لهشاشة العظام".
وتقول: "البقوليات هي الأفضل من حيث المصادر النباتية، خاصة لغناها بالكالسيوم والإستروجينات النباتية. ويمكن للإستروجينات النباتية أن تعوض جزئيا انخفاض مستوى الإستروجين لدى النساء فوق سن الستين، الذي غالبا ما يكون سببا لهشاشة العظام".
