الشاي الأخضر أم الأسود وكم كوبا ينبغي تناولها لتعزيز صحة القلب؟.. دراسة توضح

لا يقتصر الأمر على كون الشاي مشروبًا ممتعًا فحسب، بل لطالما ارتبط بفوائد صحية، منها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والخرف.وأشارت دراسة جديدة، نُشرت أمس الأربعاء في «مجلة الطب الباطني» (Journal of Internal Medicine)، إلى أن طريقة تحضير الشاي وتناوله قد تؤثر أيضًا على صحة القلب والأوعية الدموية، بحسب ما ذكرت «CNN».وعلى مدى فترة متابعة بلغ متوسطها نحو تسع سنوات، رصد الباحثون أكثر من 14.800 حالة إصابة بأمراض تؤثر على القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، ومرض الشرايين المحيطية، الذي يتضمن تضيق الشرايين التي تمد الذراعين والساقين بالدم، وحللوا بياناتٍ لأكثر من 485 ألف بالغ صيني تتراوح أعمارهم بين 30 و79 عامًا، وقد قدّم المشاركون معلوماتٍ حول عاداتهم في شرب الشاي، بما في ذلك وتيرة تناولهم له، ونوعه المفضل، ودرجة تركيزه، ودرجة حرارته عند الشرب.وتقول الدكتورة ليانا وين، طبيبة الطوارئ وأستاذة مشاركة سريرية في جامعة جورج واشنطن، كذلك شغلت سابقًا منصب مفوضة الصحة في مدينة بالتيمور في الولايات المتحدة، إن إحدى النتائج الرئيسية تمثلت في أن الأشخاص الذين يتناولون الشاي ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، تنخفض لديهم احتمالية الإصابة بأمراض الأوعية الدموية بنسبة تقارب 11% مقارنة بمن يتناولونه بوتيرة أقل.وأظهرت النتائج أن تناول الشاي بتركيز متوسط ​​ارتبط بانخفاض في المخاطر الصحية، كذلك تبين أن الشاي الأسود يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأنواع أكثر من أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالشاي الأخضر، بالإضافة إلى أن الأشخاص الذين ذكروا أنهم يتناولون الشاي وهو في درجة حرارة «ساخنة جدًا» (حارقة) كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض الأوعية الدموية بنسبة 16% مقارنة بمن لا يتناولون الشاي بانتظام، وفي المقابل، كان الأشخاص الذين يتناولون الشاي في درجة حرارة الغرفة أو ساخنًا -ولكن ليس لدرجة الحرق- أقل عرضة للمخاطر بشكل ملحوظ مقارنة بمن لا يتناولون الشاي بانتظام.كيف يفيد شرب الشاي صحة القلب؟ويحتوي الشاي على مركبات طبيعية تُعرف باسم «البوليفينولات» -بما في ذلك الفلافونويدات- التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، قد تساعد هذه المركبات في حماية الخلايا المبطنة للأوعية الدموية، وتعزيز قدرة الشرايين على الاسترخاء والتوسع؛ ما يسهم في خفض ضغط الدم وتقليل العبء الواقع على القلب.وأشارت بعض الدراسات إلى أن استهلاك الشاي يمكن أن يؤدي إلى تحسن طفيف في ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول، ومؤشرات أخرى لصحة القلب والأوعية الدموية، وقد تفسر هذه التأثيرات سبب انخفاض معدلات الإصابة بالسكتات الدماغية، والنوبات القلبية، وغيرها من المضاعفات الخطيرة لأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يتناولون الشاي بانتظام.هل يُحدث نوع الشاي فرقًا؟توضح وين أن كل من الشاي الأسود والشاي الأخضر ينحدران من النبات ذاته، وهو «كاميليا سينينسيس» (Camellia sinensis)؛ إلا أن الاختلاف في طرق معالجة الأوراق يؤدي إلى تباين في تركيب مركبات البوليفينول، وأشارت دراسات سابقة إلى وجود فوائد مرتبطة بكلا النوعين، وفي هذه الدراسة، أظهر الشاي الأسود ارتباطًا أكبر بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، رغم أن الشاي الأخضر له فوائد عديدة أيضًا.وأضافت طبيبة الطوارئ: «لا أنصح من يستمتع بشرب الشاي الأخضر بالتحول إلى الشاي الأسود، أو العكس، فكلاهما يمكن أن يكونا جزء من نظام غذائي صحي للقلب، لا سيما إذا حرص الأشخاص على تناولهما دون إضافة السكر».ما هي كمية الشاي المسموح بها؟وذكرت وين أنه من بين المشاركين في الدراسة الذين تناولوا الشاي مرة واحدة أسبوعيًا على الأقل، لوحظ أدنى مستوى لمخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية عند استهلاك ما يقرب من 6 إلى ثمانية أكواب يوميًا، أما عند تجاوز هذه الكمية، فقد بدأت المخاطر في الارتفاع مجددًا، ولكن لا ينبغي فهم ذلك على أنه دعوة للجميع لشرب 6 إلى ثمانية…