من غير ماكينة.. حيلة بسيطة لعمل رغوة كثيفة للقهوة سريعة التحضير في البيت

يمكن تحضير كوب من القهوة سريعة التحضير برغوة كثيفة تشبه التي تُقدم في الكافيهات، من دون الحاجة إلى ماكينة القهوة أو أدوات خاصة، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في المطبخ. وتعتمد الحيلة على خفق القهوة مع السكر والماء الساخن حتى يتكون مزيج فاتح اللون وكريمي القوام، ثم إضافته إلى الحليب أو الماء الساخن حسب الرغبة.ووفقًا لـ«سي بي سي سفرة»، إليكِ طريقة عمل رغوة كثيفة للقهوة سريعة التحضير، كالتالي:المكونات- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.- ملعقتان صغيرتان من السكر، أو حسب الرغبة.- ملعقتان صغيرتان من الماء الساخن.- كوب من الحليب الساخن أو الماء الساخن.- رشة من الكاكاو أو القرفة للتزيين، حسب الرغبة.خطوات التحضير1- ضعي القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن في كوب صغير أو وعاء عميق، مع مراعاة استخدام كمية قليلة من الماء حتى يصبح الخليط مركزًا ويسهل خفقه.2- استخدمي مضربًا يدويًا صغيرًا أو شوكة، واخفقي المكونات بسرعة وبشكل متواصل لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق، أو حتى يتغير لون الخليط إلى البني الفاتح ويصبح قوامه كثيفًا ورغويًا. ويستغرق الخفق وقتًا أطول باستخدام الشوكة.3- سخني الحليب دون تركه يغلي بشدة، أو جهزي كوبًا من الماء الساخن إذا كنت تفضلين القهوة من دون حليب.4- اسكبي الحليب أو الماء الساخن في كوب التقديم، ثم ضعي خليط القهوة المخفوق على السطح برفق للحفاظ على شكل الرغوة. ويمكن إضافة رشة خفيفة من الكاكاو أو القرفة للتزيين.أسرار تساعد على نجاح الرغوة- استخدمي القهوة سريعة التحضير فهي الأنسب لهذه الطريقة، ولا تعطي القهوة المطحونة العادية النتيجة نفسها.- التزمي بكمية الماء القليلة لأن إضافة ماء كثير منذ البداية تجعل الخليط أقل كثافة.- استمري في الخفق كلما دخل الهواء إلى الخليط، تكونت رغوة أكثر كثافة، مع اختلاف النتيجة حسب نوع القهوة ونسبة السكر.- قدمي القهوة فورًا فالرغوة تهبط تدريجيًا، لذلك يُفضل تقديم المشروب بعد تحضيره مباشرة.