أكد المهندس أحمد السباعي، عضو المجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن الارتفاعات المفاجئة في أسعار القمح العالمية، والتي تراوحت بين 50 و70 دولارًا خلال شهر ونصف الشهر، تمثل تحديًا أمام شركات إنتاج الدقيق والمكرونة، في ظل زيادة تكاليف الخامات وضغوط التشغيل التي تواجه القطاع.
وأوضح السباعي أن الشركات المصرية تعتمد على القمح المستورد في عمليات الإنتاج، في ظل توجيه القمح المحلي إلى الحكومة وفقًا للنظام المعمول به، مشيرًا إلى أن الشركات تتجه إلى تنويع مصادر الاستيراد للتعامل مع تقلبات الأسواق العالمية وضمان استمرار تدفق الخامات اللازمة للإنتاج.
جاء ذلك خلال المؤتمر الصحفي المنعقد بمناسبة اليوم العالمي للمكرونة، حيث استعرض السباعي فرص نمو صادرات المكرونة المصرية، والتحديات التي تواجه الصناعة، إلى جانب خطط التوسع في الأسواق الخارجية.
المكرونة المصرية تصل إلى أكثر من 100 دولة
وقال السباعي إن المكرونة المصرية نجحت في الوصول إلى أكثر من 100 دولة حول العالم، بما يعكس تطور قدرات الصناعة المحلية واتساع نطاق انتشار المنتجات المصرية في الأسواق الخارجية.
وأضاف أن العائدات التصديرية تمثل مصدرًا مهمًا لتوفير النقد الأجنبي اللازم لاستيراد الخامات، كما تساعد الشركات على مواجهة ارتفاع تكاليف الإنتاج والحفاظ على استمرارية النشاط وتعزيز القدرة التنافسية.
وأشار إلى أن تنويع الأسواق التصديرية أصبح ضرورة في ظل التوترات الجيوسياسية وتقلبات الطلب واضطرابات سلاسل الإمداد، لافتًا إلى أن الاعتماد على سوق واحدة قد يعرض الشركات لمخاطر كبيرة، وهو ما تؤكده الاضطرابات التي شهدتها بعض الأسواق، ومنها السودان.
التوسع في الأسواق الأوروبية والصينية والأميركية
وأوضح السباعي أن الشركات المصرية تستهدف زيادة صادرات المكرونة إلى الأسواق الأوروبية والصينية والأميركية، إلى جانب التوسع في أسواق جديدة والاستفادة من الفرص المتاحة أمام المنتجات الغذائية المصرية.
وأكد أن المعارض الدولية تمثل أداة مهمة لدعم خطط التوسع التصديري، من خلال التواصل المباشر مع المستوردين والموزعين وسلاسل التجزئة، والتعرف على متطلبات الأسواق المستهدفة والمواصفات المطلوبة للمنتجات.
وأشار إلى أهمية المشاركة في المعارض المتخصصة، وفي مقدمتها معرض «سيال باريس 2026» ومعرض «جلفود» في دبي، موضحًا أن نجاح المشاركة لا يقاس بعدد الزائرين فقط، وإنما بجودة العملاء المستهدفين وحجم التعاقدات التي يمكن إبرامها، فضلًا عن فرص بناء شراكات تجارية طويلة الأجل.
وأضاف أن تنويع قنوات البيع بين التصدير والسوق المحلية والتوريدات الحكومية يمنح الشركات مرونة أكبر في إدارة الإنتاج والتعامل مع تغيرات الطلب، مع الحفاظ على القدرة التنافسية للمنتجات المصرية.
فاقد الطماطم يقترب من 30%
وفيما يتعلق بصناعة صلصة الطماطم، أوضح السباعي أن القطاع يواجه تحديات تتعلق بالتقلبات الموسمية في أسعار المحصول وارتفاع معدلات الفاقد خلال عمليات الجمع والتداول.
وكشف أن الفاقد من محصول الطماطم في مصر قد يقترب من 30%، وفقًا للتقديرات، نتيجة أساليب الجني والتعامل مع المحصول، مشددًا على أهمية تطوير منظومة الزراعة والجمع والنقل والتخزين للحد من الخسائر وتحسين كفاءة استخدام الخامات.
وأشار إلى أن خفض الفاقد من شأنه تحسين انتظام إمدادات الطماطم للمصانع وتقليل تقلبات الأسعار، بما يدعم التوسع في إنتاج صلصة الطماطم والمركزات وتلبية احتياجات السوق المحلية والأسواق التصديرية.
الطاقة المتجددة تدعم تنافسية الصناعات الغذائية
وأكد السباعي أن التوسع في استخدام الطاقة المتجددة، وعلى رأسها الطاقة الشمسية، وتطوير نظم قياس الأثر البيئي، يمثلان عاملين مهمين لتعزيز تنافسية المنتجات المصرية، في ظل تزايد اهتمام الأسواق العالمية بمعايير الاستدامة وخفض البصمة الكربونية.
وشدد على أن المرحلة المقبلة تتطلب تنفيذ خطط تطوير تدريجية تستهدف زيادة الإنتاج والصادرات وتنويع المنتجات والأسواق، بالتوازي مع التعامل مع تحديات ارتفاع أسعار الخامات وتكاليف التشغيل والشحن الدولي.
وأوضح السباعي أن الشركات المصرية تعتمد على القمح المستورد في عمليات الإنتاج، في ظل توجيه القمح المحلي إلى الحكومة وفقًا للنظام المعمول به، مشيرًا إلى أن الشركات تتجه إلى تنويع مصادر الاستيراد للتعامل مع تقلبات الأسواق العالمية وضمان استمرار تدفق الخامات اللازمة للإنتاج.
جاء ذلك خلال المؤتمر الصحفي المنعقد بمناسبة اليوم العالمي للمكرونة، حيث استعرض السباعي فرص نمو صادرات المكرونة المصرية، والتحديات التي تواجه الصناعة، إلى جانب خطط التوسع في الأسواق الخارجية.
المكرونة المصرية تصل إلى أكثر من 100 دولة
وقال السباعي إن المكرونة المصرية نجحت في الوصول إلى أكثر من 100 دولة حول العالم، بما يعكس تطور قدرات الصناعة المحلية واتساع نطاق انتشار المنتجات المصرية في الأسواق الخارجية.
وأضاف أن العائدات التصديرية تمثل مصدرًا مهمًا لتوفير النقد الأجنبي اللازم لاستيراد الخامات، كما تساعد الشركات على مواجهة ارتفاع تكاليف الإنتاج والحفاظ على استمرارية النشاط وتعزيز القدرة التنافسية.
وأشار إلى أن تنويع الأسواق التصديرية أصبح ضرورة في ظل التوترات الجيوسياسية وتقلبات الطلب واضطرابات سلاسل الإمداد، لافتًا إلى أن الاعتماد على سوق واحدة قد يعرض الشركات لمخاطر كبيرة، وهو ما تؤكده الاضطرابات التي شهدتها بعض الأسواق، ومنها السودان.
التوسع في الأسواق الأوروبية والصينية والأميركية
وأوضح السباعي أن الشركات المصرية تستهدف زيادة صادرات المكرونة إلى الأسواق الأوروبية والصينية والأميركية، إلى جانب التوسع في أسواق جديدة والاستفادة من الفرص المتاحة أمام المنتجات الغذائية المصرية.
وأكد أن المعارض الدولية تمثل أداة مهمة لدعم خطط التوسع التصديري، من خلال التواصل المباشر مع المستوردين والموزعين وسلاسل التجزئة، والتعرف على متطلبات الأسواق المستهدفة والمواصفات المطلوبة للمنتجات.
وأشار إلى أهمية المشاركة في المعارض المتخصصة، وفي مقدمتها معرض «سيال باريس 2026» ومعرض «جلفود» في دبي، موضحًا أن نجاح المشاركة لا يقاس بعدد الزائرين فقط، وإنما بجودة العملاء المستهدفين وحجم التعاقدات التي يمكن إبرامها، فضلًا عن فرص بناء شراكات تجارية طويلة الأجل.
وأضاف أن تنويع قنوات البيع بين التصدير والسوق المحلية والتوريدات الحكومية يمنح الشركات مرونة أكبر في إدارة الإنتاج والتعامل مع تغيرات الطلب، مع الحفاظ على القدرة التنافسية للمنتجات المصرية.
فاقد الطماطم يقترب من 30%
وفيما يتعلق بصناعة صلصة الطماطم، أوضح السباعي أن القطاع يواجه تحديات تتعلق بالتقلبات الموسمية في أسعار المحصول وارتفاع معدلات الفاقد خلال عمليات الجمع والتداول.
وكشف أن الفاقد من محصول الطماطم في مصر قد يقترب من 30%، وفقًا للتقديرات، نتيجة أساليب الجني والتعامل مع المحصول، مشددًا على أهمية تطوير منظومة الزراعة والجمع والنقل والتخزين للحد من الخسائر وتحسين كفاءة استخدام الخامات.
وأشار إلى أن خفض الفاقد من شأنه تحسين انتظام إمدادات الطماطم للمصانع وتقليل تقلبات الأسعار، بما يدعم التوسع في إنتاج صلصة الطماطم والمركزات وتلبية احتياجات السوق المحلية والأسواق التصديرية.
الطاقة المتجددة تدعم تنافسية الصناعات الغذائية
وأكد السباعي أن التوسع في استخدام الطاقة المتجددة، وعلى رأسها الطاقة الشمسية، وتطوير نظم قياس الأثر البيئي، يمثلان عاملين مهمين لتعزيز تنافسية المنتجات المصرية، في ظل تزايد اهتمام الأسواق العالمية بمعايير الاستدامة وخفض البصمة الكربونية.
وشدد على أن المرحلة المقبلة تتطلب تنفيذ خطط تطوير تدريجية تستهدف زيادة الإنتاج والصادرات وتنويع المنتجات والأسواق، بالتوازي مع التعامل مع تحديات ارتفاع أسعار الخامات وتكاليف التشغيل والشحن الدولي.
