«بعجينة هشة وطرية».. طريقة عمل سينابون رول في البيت بالزبدة والقرفة

يُعد السينابون رول من أشهر الحلويات التي يفضلها محبو المخبوزات، بفضل رائحته المميزة الناتجة عن خليط الزبدة والقرفة والسكر، إلى جانب العجينة القطنية الهشة التي تذوب في الفم. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة بدلًا من شرائه جاهزًا، مع إضافة صوص السكر أو الجبن الكريمي للحصول على مذاق غني يشبه المحلات.ووفقًا لـ «سي بي سي سفرة»، إليكِ طريقة عمل السينابون، كالتالي:مكونات عجينة السينابون- 3 أكواب من الدقيق.- كوب من اللبن الدافئ.- ربع كوب من السكر.- ربع كوب من الزبدة المذابة.- بيضة واحدة.- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.- ملعقة صغيرة من الفانيليا.- نصف ملعقة صغيرة من الملح.مكونات حشوة القرفة- نصف كوب من السكر البني، ويمكن استخدام السكر الأبيض.- ملعقتان كبيرتان من القرفة.- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.مكونات الصوص- نصف كوب من السكر البودرة.- ملعقتان كبيرتان من اللبن.- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي، حسب الرغبة.طريقة عمل السينابون رول في المنزل1- يُخلط اللبن الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، ويُترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تظهر رغوة على سطحه، مع مراعاة ألا يكون اللبن ساخنًا حتى لا يؤثر في نشاط الخميرة.2- يُضاف السكر والبيضة والفانيليا والزبدة المذابة إلى خليط الخميرة، ثم يُقلب جيدًا، وبعدها يضاف الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.3- تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.4- يُخلط السكر البني مع القرفة جيدًا، ثم تُفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل.5- تُدهن العجينة بالزبدة الطرية، ثم يوزع خليط السكر والقرفة بالتساوي على كامل السطح.6- تُلف العجينة من أحد الأطراف على هيئة أسطوانة، ثم تُقطع إلى حلقات متساوية باستخدام سكين حاد أو خيط نظيف.7- تُرص قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافات بسيطة بينها، ثم تُغطى وتُترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنتفخ.8- تدخل الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح الوجه ذهبيًا وتنضج العجينة.9- يُخلط السكر البودرة مع اللبن والفانيليا والجبن…