أطعم وأوفر من الجاهزة.. طريقة عمل هريسة الشطة في المنزل وتخزينها لفترة طويلة

تُعد هريسة الشطة من الإضافات التي تمنح الأكلات مذاقًا حارًا ومميزًا، ويمكن استخدامها مع المشويات والسندوتشات والصلصات والعديد من وصفات الطعام. وبدلًا من شرائها جاهزة، يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة والتحكم في درجة حرارتها وكمية الملح والزيت، فضلًا عن إعداد كمية مناسبة وحفظها بطريقة صحيحة.ووفقًا لـ «سي بي سي سفرة»، إليكِ طريقة عمل هريسة الشطة وتخزينها لفترة طويلة، كالتالي:مكونات هريسة الشطة المنزلية- نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار.- حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، حسب الرغبة.- 5 فصوص من الثوم.- ملعقة كبيرة من الملح.- ملعقتان كبيرتان من الخل.- ملعقة صغيرة من الكمون.- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.طريقة عمل هريسة الشطة في المنزل1- يُغسل الفلفل الأحمر جيدًا تحت الماء الجاري، ثم يُجفف تمامًا باستخدام قطعة قماش نظيفة، وتُزال الأعناق. ويمكن الاحتفاظ بالبذور للحصول على مذاق أكثر حرارة، أو التخلص من جزء منها لتخفيف حدة الشطة.2- يُقطع الفلفل إلى قطع صغيرة، ثم يُقشر الثوم ويُجهز مع باقي المكونات.3- يوضع الفلفل والثوم في محضر الطعام، ثم يُضاف الملح والخل والكمون والكزبرة الجافة، وتُفرم المكونات حتى يتحول الخليط إلى قوام ناعم أو خشن حسب الرغبة.4- يُضاف الزيت تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويمكن ضبط كمية التوابل حسب المذاق المطلوب.5- يُنقل الخليط إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف، مع ترك مساحة صغيرة من الأعلى، ثم يُغلق بإحكام.طريقة تخزين هريسة الشطة- في…