عندك موزتين مستويين وتمر؟ حضري ألذ كوكيز بالليمون في دقائق بدون سكر أو زبدة أو دقيق

في بعض الأيام، تشتهي قطعة من الكوكيز، ولا تجد في مطبخك سوى بضع حبات من الموز وكيس من الشوفان. إليك الخبر السار: هذا يكفي تقريبًا. تُحضّر هذه الكوكيز اللذيذة والطرية بنكهة الليمون والشوفان بأربعة مكونات بسيطة فقط، دون دقيق أو بيض أو سكر مكرر أو منتجات ألبان أو زبدة أو زيت.الموز الناضج يتماسك، والتمر يضيف حلاوة طبيعية، والشوفان يمنحها قوامًا مميزًا، والليمون الطازج يضفي عليها نكهة منعشة وحيوية. تُحضّر جميع المكونات في وعاء واحد وتكون جاهزة في غضون 30 دقيقة تقريبًا. إليك طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بحسب ما جاءت بموقع «تايمز أوف إنديا ».طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالموز والليمونلتحضير حوالي 10 إلى 12 قطعة كوكيز، ستحتاجين إلى موزتين ناضجتين، وكوب ونصف من الشوفان الملفوف، وست إلى ثماني حبات تمر طرية منزوعة النوى، وليمونة واحدة، مع استخدام قشرها وعصيرها. اختاري الموز ذو البقع البنية، لأنه أحلى وأسهل في الهرس.اغسلي الليمونة جيداً وابشري قشرها ناعماً، مع الحرص على أخذ الطبقة الصفراء الخارجية فقط وترك اللب الأبيض المرّ. اعصري حوالي ملعقة كبيرة من العصير. قطّعي التمر إلى قطع صغيرة، أو اخلطيه مع قليل من الماء حتى يصبح عجينة خشنة إذا كنتِ ترغبين في توزيع الحلاوة بالتساوي في البسكويت. يحمل قشر الليمون معظم نكهة الليمون، لذا لا تتجاهليه. قد يؤدي الإفراط في إضافة العصير إلى جعل العجينة رطبة، لذا أضيفيه تدريجياً.اهرسي الموز في وعاء كبير حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي التمر وبشر الليمون وعصير الليمون. أضيفي الشوفان واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح لزجة. يجب أن تتماسك العجينة عند الضغط عليها. إذا كانت رطبة جداً، أضيفي ملعقة من الشوفان. إذا كانت جافة ومتفتتة، أضيفي القليل من الموز المهروس أو بضع قطرات من الماء. اتركي العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق حتى يمتص الشوفان الرطوبة، مما يساعد البسكويت على الحفاظ على شكله.سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وغطّي صينية الخبز…