حذر الدكتور نبيل عبد الجابر ياسين، أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة، من استخدام منتجات لحوم الدواجن المستخلصة ميكانيكيا (MDM)، داعيا المستهلكين إلى الانتباه إلى مكونات المنتجات الغذائية التي تحتوي على هذا النوع من اللحوم، في ضوء نتائج دراسة أشار إلى إجرائها على عينات من هذه المنتجات، والتي كشفت عن ارتفاع مؤشرات تزنخ الدهون بها مقارنة بالحدود المسموح بها.
لحوم الدواجن المستخلصة ميكانيكيا
لحوم الدواجن المستخلصة ميكانيكيا
