يُعد الأرز من الأطعمة الأساسية على موائد ملايين الأسر العربية، سواء مع اللحوم والدجاج أو في أطباق المحاشي والأرز بالخضراوات. لكن هل فكرت يوماً في أن نوع الأرز الذي تختاره قد يؤثر في القيمة الغذائية لوجبتك وفي استجابة جسمك لسكر الدم؟
تختلف أنواع الأرز في محتواها من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبوجه عام، توفر الأنواع الكاملة والداكنة عناصر غذائية أكثر من الأرز الأبيض المكرر، كما قد يكون بعضها أفضل للتحكم في مستويات السكر، بحسب تقرير نشره موقع "Health".
تختلف أنواع الأرز في محتواها من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبوجه عام، توفر الأنواع الكاملة والداكنة عناصر غذائية أكثر من الأرز الأبيض المكرر، كما قد يكون بعضها أفضل للتحكم في مستويات السكر، بحسب تقرير نشره موقع "Health".
