طريقة عمل الشعرية باللبن في المنزل.. سر القوام الكريمي والطعم الغني مثل المحلات

تعد الشعرية باللبن من الحلويات المنزلية البسيطة التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، كما أنها من الوصفات المرتبطة بذكريات الطفولة لدى كثيرين. وبمكونات متوفرة في معظم المطابخ، يمكن تحضير طبق دافئ من الشعرية باللبن في وقت قصير، مع إمكانية إضافة المكسرات أو القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.ويعتمد نجاح الوصفة على تحمير الشعرية جيدًا في السمن أو الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم طهيها في اللبن حتى تصبح طرية وتحصل على قوام كريمي متجانس.طريقة عمل الشعرية باللبنكوب من الشعرية.4 أكواب من اللبن.ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر، حسب الرغبة.ملعقة صغيرة من الفانيليا.رشة صغيرة من القرفة، حسب الرغبة.مكسرات أو جوز هند للتزيين.طريقة عمل الشعرية باللبنضعي السمن أو الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعرية وقلبي باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي، مع الانتباه حتى لا تحترق.اسكبي اللبن تدريجيًا فوق الشعرية مع التقليب، ثم اتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان على نار متوسطة.أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم خففي…