«السكر بيتكتل داخل الكيس؟.. حيلة بقطعة خبز صغيرة تساعد على إبقائه ناعمًا

تواجه كثير من ربات البيوت مشكلة تكتل السكر وتحوله إلى كتل صلبة داخل العبوة، خاصة عند تخزينه لفترات طويلة أو الاحتفاظ به في أماكن قريبة من البخار والرطوبة، وهو ما يجعل استخدامه في إعداد المشروبات والحلويات أمرًا مزعجًا.ورغم أن السكر من المكونات التي تتمتع بفترة صلاحية طويلة عند تخزينها بصورة صحيحة، فإن تعرضه للرطوبة قد يؤدي إلى التصاق حبيباته ببعضها، لذلك توجد حيلة بسيطة يمكن الاستعانة بها للحفاظ على قوامه الحبيبي ومنع تكون الكتل.لماذا يتكتل السكر داخل العبوة؟يرتبط تكتل السكر بقدرته على امتصاص الرطوبة الموجودة في الهواء، فعندما تتعرض حبيبات السكر للماء أو لبخار الطهي، تذوب أجزاء صغيرة من سطحها، ثم تلتصق الحبيبات ببعضها عند جفافها مرة أخرى، فتتكون كتل يصعب تفتيتها.وتزداد احتمالية حدوث ذلك عند ترك كيس السكر مفتوحًا، أو استخدام ملعقة مبللة أثناء أخذ الكمية المطلوبة، أو تخزين العبوة بالقرب من الموقد وغلاية المياه.قطعة خبز صغيرة.. حيلة لتقليل تكتل السكرمن الحيل المنزلية المتداولة وضع قطعة صغيرة من الخبز الأبيض الجاف نسبيًا داخل وعاء السكر محكم الغلق، إذ يمكن للخبز أن يساعد على امتصاص جزء من الرطوبة الموجودة في الهواء داخل العبوة، ما يقلل فرص تكتل السكر.لكن ينبغي الانتباه إلى أن هذه الحيلة ليست وسيلة مضمونة لمنع التكتل، كما يجب عدم ترك الخبز داخل السكر لفترات طويلة، لأنه قد يفسد أو ينمو عليه العفن، لذلك يفضل الاعتماد على التخزين الجاف والمحكم باعتباره الحل الأساسي.أفضل طريقة لتخزين السكر ومنع تحوله إلى كتلللحفاظ على السكر بحالته الطبيعية، ينصح بنقله من الأكياس المفتوحة إلى وعاء نظيف وجاف ومحكم الغلق، مع وضعه في خزانة بعيدة عن مصادر الحرارة والبخار والرطوبة.ويجب استخدام ملعقة جافة تمامًا عند…