يتجدد الحديث من وقت لآخر عن اعتماد مصر على استيراد جانب من احتياجاتها من القمح، باعتباره المكوّن الأساسي في صناعة رغيف الخبز، وتُطرح في هذا السياق أفكار بشأن إمكانية استبدال جزء من القمح بمحاصيل أخرى كخلطه لتصنيع رغيف الخبز ، مثل الدخن أو الذرة الرفيعة والكاسافا والشعير وغيرها ، باعتبارها بدائل يمكن الاستفادة منها في صناعة الخبز.
وهي أفكار تستحق الدراسة والبحث، لكن تقييمها لا يكتمل بمجرد إثبات إمكانية تطبيقها فنيًا، وإنما يتطلب إخضاعها لدراسة اقتصادية متكاملة تأخذ في الاعتبار طبيعة الموارد الزراعية والمائية المتاحة لمصر، ومدى جدوى التوسع في زراعة هذه المحاصيل مقارنة بالمحاصيل القائمة.
وهي أفكار تستحق الدراسة والبحث، لكن تقييمها لا يكتمل بمجرد إثبات إمكانية تطبيقها فنيًا، وإنما يتطلب إخضاعها لدراسة اقتصادية متكاملة تأخذ في الاعتبار طبيعة الموارد الزراعية والمائية المتاحة لمصر، ومدى جدوى التوسع في زراعة هذه المحاصيل مقارنة بالمحاصيل القائمة.
