نظرا لارتفاع سعره.. أفضل طريقة لحفظ الأفوكادو لمدة أسابيع 

من المعروف عن الأفوكادو أن سعره مرتفع مقارنة بالكثير من الفواكه الأخرى، فقد يتراوح سعر الكيلو منه ما بين 150 إلى 300 جنيها وذلك بحسب المكان ونوع الأفوكادو والسلعة المعروضة في المتاجر، ولكنه برغم ارتفاع سعره فهو يفسد سريعا.طريقة حفظ الأفوكادويمكنك إطالة مدة صلاحيته لأسابيع إذا تم تخزينه في مكان واحد في المنزل.استنادا لما جاء بموقع daily express فإن تخزين الأفوكادو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة هو أفضل طريقة لضمان نضجه بشكل متساوٍ وعدم تحول قوامه الكريمي إلى طري جدًا.لكن بمجرد أن تنضج الأفوكادو تمامًا، فإن الثلاجة هي أفضل مكان للاحتفاظ بنكهته وقوامه. عند درجة حرارة أقل من 50 درجة مئوية تقريبًا، يتباطأ التمثيل الغذائي للثمرة بشكل كبير، وبالتالي تتوقف عملية النضج مؤقتًا.كيف نحافظ على نضارة الأفوكادو؟من خلال تخزين ثمار الأفوكادو الناضجة في الثلاجة، فإنك تحافظ عليها طازجة لفترة أطولإن التحلل الأنزيمي لجدران الخلايا الذي يسبب التليين يتوقف فعلياً عند هذه الدرجة من…