في شهر نوفمبر من كل عام تهل بشاير الخير على غيطان قرية المنير بمحافظة الشرقية باللون الأخضر، معلنة موسم حصاد نبات القلقاس، وسط أجواء مبهجة بعملية الحصاد الذي ينتظره التجار بلهفة، لكونه محصولا مربحا وكان يصدر للدول العربية والأوروبية، حيث ينتشر طائر أبو قردان صديق الفلاحين بالحقول، في الوقت الذي يتغنى فيه عمال اليومية بأغاني الحصاد أثناء عملية تقليع الثمرة من الحقول، ويحتاج نبات القلقاس إلى عمالة من الرجال لكونه محصولا مجهدا في عملية التقليع،كما أن القلقاس من الوجبات الشتوية التي يقبل عليها المواطن في فصل الشتاء، لأن النشويات به تعطي طاقة، وبه العديد من المعادن، وكلها مفيدة للجسم والصحة العامة للإنسان، ويحمي من السرطان ويعطي مناعة للجسم.
«طلعت لقيت جدي بيزرعه».. حكاية القلقاس في المنير
بدأ محمد إبراهيم، تاجر مقيم بقرية المنير التابعة لمركز مشتول السوق بمحافظة الشرقية، حديثه لـ«اليوم السابع» قائلا: قريتنا مشهورة بالمحافظة كلها بزراعة القلقاس، وطلعت لقيت جدي بيزرعه، لخصوبة التربة التي تصلح لزراعة الخضروات عن المحاصيل الرئيسية مثل الأرز، قبل أن يشير إلى أنه يشتري النبات من الفلاحين ويغذي به الأسواق، فيما يحرص تجار آخرون من القرية على تصديره للأسواق المحلية والعالمية، حيث كان يتم تصديره للأردن وفرنسا، لكن التصدير متوقف منذ عامان،ونوه إلى أن سعر الكيلو يبدأ من 4 جنيهات إلى 9 جنيهات للجملة حسب جودة ونظافة الثمرة، ثم يكلفه قيمة 140 قرشا لكل كيلو من قيمة العمالة وشراء الأجولة البلاستيكية لتعبئة المحصول.
2300 فدان من القلقاس بالشرقية
وقال المهندس أشرف نصير، مدير عام الزراعة بالشرقية، إن المساحة المنزرعة بمحصول القلقاس بالشرقية تقدر بنحو 2300 فدان، متمركزة بقريتي المنير والصحافة بمركز مشتول السوق، مشيرا إلى أن المزارعين بالقريتين مهتمون بزراعة الخضروات، والقلقاس مربح للمزارع، كما أنه يحمل عليه محاصيل أخرى مثل الثوم والذرة، وذلك يعوض الفلاح،وأضاف مدير عام الزراعة بالشرقية أن القلقاس يزرع في الأراضي الصفراء الثقيلة والخفيفة، حيث الأراضي الخصبة جيدة الصرف، ويزرع في منتصف فبراير للزراعة المبكرة وحتى شهر أبريل للزراعة المتأخرة، ويعتبر شهر مارس أفضل ميعاد لزراعة القلقاس.، لافتا تحرث الأرض مرتين متعامدتين وتنعم ثم تزحف، ويضاف السماد البلدي قبل الحرثة الأخيرة، وتخطط الأرض بمعدل 9 إلى 12 خطا، قصبتين، ثم تمسح الخطوط ويتم عمل جور في بطن الخط بعمق 10 إلى 15 سم، وبين كل جورتين مسافة من 30 إلى 40 سم، ثم توضع القطع في الجور ويتم تغطية الجور المزروعة بطبقة من التراب بسمك 5 سم، بعدها تروى الأرض مباشرة.
الحصاد بعد 9 أشهر من الزراعة
فيما أوضح المهندس محمد حجاج، مدير الإدارة الزراعية بمشتول السوق، أن محصول القلقاس يعتبر نباتا نصف مائي يحتاج إلى ري غزير ومتقارب، وتتوقف طول فترة الري على حالة الجو وحالة نمو النبات، وأكثر فترة يحتاج فيها النبات للماء عند مرحلة تكوين الكورمات، وأقل فترة هي الأولى من النمو وكذلك المراحل الأخيرة من حياة النبات.
وعن موسم الحصاد أوضح أنه يتم عندما تصل الكورمات إلى الأحجام المناسبة، حيث يتم قلعها، ويكون الحصاد خلال شهري أكتوبر ونوفمبر بعد 9 أشهر من الزراعة، ومع اصفرار الأوراق يقلع المحصول وتزال العروش، ويكون الحصاد في أكتوبر للزراعات المبكرة التي تمت في شهر فبراير، وتبلغ إنتاجية الفدان من 12 إلى 18 طنا، ويتوقف ذلك على نوع التربة والتقاوي وميعاد الزراعة، حيث يفضل الزراعة المبكرة عن المتأخرة،ويتم حرث الأرض وتخطيطها 12 خطا في القصبتين، ويتم الري وبعد 15 يوما يتم الري مرة ثانية، وفي فترة عمره الأولى يحتاج إلى إضاءة أكثر، وفي النصف تقلل فترات الري، وقبل الحصاد بـ25 يوما يتم تصويم الأرض تمهيدا لعملية الحصاد.
اجواء-الحصاد
القلقاس
القلقاس-فى-الغيطان
انطلاق-الحصاد
بشاير-الخير
بشاير--الخير-فى-المنير
فرحة-الحصاد
فرحة-العمال
قلقاس-المنير
محمد-ابراهيم-تاجر-ابراهيم
نقل-المحصول-الى-سوق-العبور
«طلعت لقيت جدي بيزرعه».. حكاية القلقاس في المنير
بدأ محمد إبراهيم، تاجر مقيم بقرية المنير التابعة لمركز مشتول السوق بمحافظة الشرقية، حديثه لـ«اليوم السابع» قائلا: قريتنا مشهورة بالمحافظة كلها بزراعة القلقاس، وطلعت لقيت جدي بيزرعه، لخصوبة التربة التي تصلح لزراعة الخضروات عن المحاصيل الرئيسية مثل الأرز، قبل أن يشير إلى أنه يشتري النبات من الفلاحين ويغذي به الأسواق، فيما يحرص تجار آخرون من القرية على تصديره للأسواق المحلية والعالمية، حيث كان يتم تصديره للأردن وفرنسا، لكن التصدير متوقف منذ عامان،ونوه إلى أن سعر الكيلو يبدأ من 4 جنيهات إلى 9 جنيهات للجملة حسب جودة ونظافة الثمرة، ثم يكلفه قيمة 140 قرشا لكل كيلو من قيمة العمالة وشراء الأجولة البلاستيكية لتعبئة المحصول.
2300 فدان من القلقاس بالشرقية
وقال المهندس أشرف نصير، مدير عام الزراعة بالشرقية، إن المساحة المنزرعة بمحصول القلقاس بالشرقية تقدر بنحو 2300 فدان، متمركزة بقريتي المنير والصحافة بمركز مشتول السوق، مشيرا إلى أن المزارعين بالقريتين مهتمون بزراعة الخضروات، والقلقاس مربح للمزارع، كما أنه يحمل عليه محاصيل أخرى مثل الثوم والذرة، وذلك يعوض الفلاح،وأضاف مدير عام الزراعة بالشرقية أن القلقاس يزرع في الأراضي الصفراء الثقيلة والخفيفة، حيث الأراضي الخصبة جيدة الصرف، ويزرع في منتصف فبراير للزراعة المبكرة وحتى شهر أبريل للزراعة المتأخرة، ويعتبر شهر مارس أفضل ميعاد لزراعة القلقاس.، لافتا تحرث الأرض مرتين متعامدتين وتنعم ثم تزحف، ويضاف السماد البلدي قبل الحرثة الأخيرة، وتخطط الأرض بمعدل 9 إلى 12 خطا، قصبتين، ثم تمسح الخطوط ويتم عمل جور في بطن الخط بعمق 10 إلى 15 سم، وبين كل جورتين مسافة من 30 إلى 40 سم، ثم توضع القطع في الجور ويتم تغطية الجور المزروعة بطبقة من التراب بسمك 5 سم، بعدها تروى الأرض مباشرة.
الحصاد بعد 9 أشهر من الزراعة
فيما أوضح المهندس محمد حجاج، مدير الإدارة الزراعية بمشتول السوق، أن محصول القلقاس يعتبر نباتا نصف مائي يحتاج إلى ري غزير ومتقارب، وتتوقف طول فترة الري على حالة الجو وحالة نمو النبات، وأكثر فترة يحتاج فيها النبات للماء عند مرحلة تكوين الكورمات، وأقل فترة هي الأولى من النمو وكذلك المراحل الأخيرة من حياة النبات.
وعن موسم الحصاد أوضح أنه يتم عندما تصل الكورمات إلى الأحجام المناسبة، حيث يتم قلعها، ويكون الحصاد خلال شهري أكتوبر ونوفمبر بعد 9 أشهر من الزراعة، ومع اصفرار الأوراق يقلع المحصول وتزال العروش، ويكون الحصاد في أكتوبر للزراعات المبكرة التي تمت في شهر فبراير، وتبلغ إنتاجية الفدان من 12 إلى 18 طنا، ويتوقف ذلك على نوع التربة والتقاوي وميعاد الزراعة، حيث يفضل الزراعة المبكرة عن المتأخرة،ويتم حرث الأرض وتخطيطها 12 خطا في القصبتين، ويتم الري وبعد 15 يوما يتم الري مرة ثانية، وفي فترة عمره الأولى يحتاج إلى إضاءة أكثر، وفي النصف تقلل فترات الري، وقبل الحصاد بـ25 يوما يتم تصويم الأرض تمهيدا لعملية الحصاد.
اجواء-الحصاد
القلقاس
القلقاس-فى-الغيطان
انطلاق-الحصاد
بشاير-الخير
بشاير--الخير-فى-المنير
فرحة-الحصاد
فرحة-العمال
قلقاس-المنير
محمد-ابراهيم-تاجر-ابراهيم
نقل-المحصول-الى-سوق-العبور
