رغم انتشار استخدام الكركم باعتباره أحد التوابل الطبيعية التي يُعتقد أن لها فوائد مضادة للالتهابات والأكسدة، فإن تناول مستخلصاته في صورة مكملات غذائية مركزة قد يحمل مخاطر صحية لا يعرفها كثيرون، أبرزها احتمال حدوث إصابة بالكبد في حالات نادرة.
ووفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، فإن الخطر لا يرتبط عادة باستخدام الكركم بكميات معتادة في الطعام، وإنما يثير القلق بصورة أكبر عند تناول مكملات تحتوي على تركيزات مرتفعة من المادة الفعالة «الكركمين»، خاصة التركيبات المصممة لزيادة امتصاصها داخل الجسم.
ووفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، فإن الخطر لا يرتبط عادة باستخدام الكركم بكميات معتادة في الطعام، وإنما يثير القلق بصورة أكبر عند تناول مكملات تحتوي على تركيزات مرتفعة من المادة الفعالة «الكركمين»، خاصة التركيبات المصممة لزيادة امتصاصها داخل الجسم.
