لتقوية المناعة وحمايتك من الأمراض.. حضري ألذ طبق خضار باللحمة (المكونات)

يعد فصل الخريف موسم لانتشار العدوى وزيادة فرص الإصابة بالإنفلونزا وأمراض البرد، لهذا ينصح الأطباء بضرورة تقوية نظام المناعة.ويلعب الطعام الذي تتناوله دورًا كبيرًا في طرق مكافحة الأمراض وتحسين صحة المناعة، وفقًا لـ «Verywell Health».اللحمة باللخضار لتقوية المناعةتعد وجبة اللحمة بالخضار من أفضل الطرق لتعزيز المناعة، فحوم الأبقار مصدرًا رئيسيًا للزنك الذي له دور أساسي في تقوية المناعة.كما أنها مصدر للبروتين عالي الجودة يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة.فيما يحتوي البروكلي على البيتا كاروتين، وهو من مضادات الأكسدة القوية المعروفة بقدرتها على المساعدة في تقليل الالتهاب وزيادة وظائف المناعة.ويعمل الفلفل الحلو الغني بفيتامين C في تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء لتقوية دفاع المناعة.اللحمة بالخضار: المكونات500 جرام من اللحمة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجمكوبان من البروكلي الطازجحبة حمراء وحبة صفراء من الفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح3 فصوص ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشورملعقتان كبيرتان من زيت الزيتوننصف ملعقة صغيرة من الكركمنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودملح حسب الرغبةعصير نصف ليمونةخطوات التحضير- في وعاء نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والكركم ونصف كمية الثوم والزنجبيل، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة.- نسخن ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم نضيف اللحمة ونقلبها لمدة 6 : 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نضعها جانباً.- في نفس المقلاة، نضيف الملعقة المتبقية من زيت الزيتون، ثم نضع البروكلي والفلفل الملون ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يلين الخضار قليلاً.- نضيف باقي الثوم والزنجبيل إلى الخضروات ونقلب لثوانٍ حتى تظهر الرائحة، ثم نعيد اللحمة إلى المقلاة ونضيف عصير الليمون، ونقلب المكونات معاً لدقيقة.- نضيف القليل من الماء ونترك الوجبة على نار متوسطة حتى تنضج، وتقدم ساخنة.