شهدت أسعار القمح والدقيق في السوق المصرية تراجعات ملحوظة خلال الفترة الأخيرة، تراوحت بين 500 جنيه وألف للطن بحسب النوع، مدفوعة بزيادة المعروض وطرح كميات إضافية من الأقماح عبر البورصة السلعية من جانب وزارة التموين، إلى جانب الاستقرار النسبي في أسعار الصرف ومدخلات الإنتاج.
وتفتح هذه التراجعات الباب أمام تساؤلات بشأن مدى انعكاس انخفاض تكلفة الدقيق على أسعار المنتجات الغذائية والمخبوزات، وفي مقدمتها الخبز، خاصة مع استفادة عدد من القطاعات الإنتاجية من تراجع أسعار أحد أهم مدخلات التصنيع.
وتفتح هذه التراجعات الباب أمام تساؤلات بشأن مدى انعكاس انخفاض تكلفة الدقيق على أسعار المنتجات الغذائية والمخبوزات، وفي مقدمتها الخبز، خاصة مع استفادة عدد من القطاعات الإنتاجية من تراجع أسعار أحد أهم مدخلات التصنيع.
