بذور اليقطين، المعروفة أيضا باسم بذور القرع، من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، إذ تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وهي مركبات قد تؤدي دورا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية والمساعدة على تنظيم ضغط الدم.
وتشير بعض الأدلة إلى أن تناول كميات معتدلة من بذور اليقطين قد يساعد على تحسين مستويات ضغط الدم، بفضل محتواها من المغنيسيوم والدهون غير المشبعة، إلا أن الدراسات التي تناولت تأثير هذه البذور بصورة مباشرة على ارتفاع ضغط الدم لا تزال محدودة، لذلك لا يمكن اعتبارها بديلا عن الأدوية أو العلاج الموصوف من الطبيب.
وبحسب تقرير نشره موقع "Verywell Health"، يمكن أن تكون بذور اليقطين إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي، خاصة عند تناولها ضمن نمط غذائي متوازن يدعم صحة القلب.
كيف تساعد بذور اليقطين على ضبط ضغط الدم؟
قد تسهم بذور اليقطين في دعم مستويات ضغط الدم بفضل احتوائها على المغنيسيوم، وهو معدن ضروري للعديد من وظائف الجسم، ويرتبط الحصول على كميات كافية منه بانخفاض طفيف في قراءات ضغط الدم، فضلًا عن تراجع خطر الإصابة بارتفاعه.
وفي هذا السياق، توصي طبيبة القلب جوانا كونتريراس، من مستشفى ماونت سيناي فوستر للقلب، بتناول 30 جراما من بذور اليقطين المقشرة والنيئة يوميا، أي ما يعادل حفنة صغيرة.
وتوضح أن المغنيسيوم قد يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، ما قد يسهم في تحسين تدفق الدم وتنظيم ضغطه.
ولا تقتصر فوائد هذه البذور على المغنيسيوم، إذ تحتوي أيضا على دهون غير مشبعة، من بينها حمض اللينوليك، الذي يعد من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب، ولا يرتبط بزيادة مستويات الكوليسترول الضار عند تناوله بدلًا من الدهون المشبعة.
مضادات الأكسدة والمغنيسيوم يدعمان صحة القلب
قد تحتوي بذور اليقطين على مجموعة من مضادات الأكسدة التي قد تسهم في حماية الجهاز القلبي الوعائي، من خلال الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
ووفقا لجويس أوين هسياو، طبيبة القلب في مركز "ييل ميديسن" والأستاذة المشاركة بكلية الطب في جامعة ييل، فإن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في هذه البذور قد تساعد على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يسهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
كما تحتوي بذور اليقطين على أحماض دهنية، من بينها أحماض أوميجا 3، التي قد تدعم صحة القلب وتساعد على تحسين مستويات الكوليسترول الجيد.
هل تقلل بذور اليقطين خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية؟
تسهم الألياف الغذائية الموجودة في بذور اليقطين أيضا في دعم صحة القلب، إذ تساعد الألياف القابلة للذوبان على الارتباط بالأحماض الصفراوية والكوليسترول داخل الأمعاء، ما يساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول وخفض مستوياته في الدم.
وقد ينعكس ذلك إيجابيا على صحة الشرايين، ويساعد في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ويظل المغنيسيوم من أبرز العناصر الغذائية التي قد تفسر التأثير المحتمل لبذور اليقطين على ضغط الدم، إذ يساعد على إرخاء العضلات الملساء الموجودة في جدران الأوعية الدموية، من خلال الحد من دخول الكالسيوم إلى خلاياها.
وعندما يدخل الكالسيوم إلى هذه الخلايا، فإنه يحفز انقباضها، بينما يساعد المغنيسيوم على الحد من هذا التأثير، ما يسمح للأوعية الدموية بالاسترخاء والتمدد، وقد يساهم بالتالي في خفض ضغط الدم.
كذلك يلعب المغنيسيوم دورًا في تنظيم توازن السوائل والأملاح داخل الكلى، وهو ما يساعد على استقرار مستويات ضغط الدم.
طرق بسيطة لإضافة بذور اليقطين إلى نظامك الغذائي
يمكن إضافة بذور اليقطين بسهولة إلى الوجبات اليومية، والاستفادة من قيمتها الغذائية من خلال إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة، ومنها:
إضافتها إلى الشوفان المنقوع في وجبة الإفطار.
تناولها مع الزبادي، خاصة الزبادي اليوناني السادة الغني بالبروتين.
رشها على السلطات لإضافة مذاق مميز وقيمة غذائية.
استخدامها في تحضير المافن وألواح الجرانولا المنزلية.
ويفضل اختيار الزبادي اليوناني غير المحلى وإضافة بذور اليقطين إليه، بدلا من الأنواع المحلاة التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر، خاصة للأشخاص المصابين بالسكري أو ارتفاع ضغط الدم.
هل يمكن الاعتماد على بذور اليقطين لعلاج ارتفاع ضغط الدم؟
على الرغم من احتواء بذور اليقطين على عناصر غذائية تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، فإن الأدلة العلمية التي تثبت قدرتها المباشرة على خفض ضغط الدم لا تزال محدودة.
لذلك، يمكن تناولها باعتبارها جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، لكن لا يجب الاعتماد عليها وحدها للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم أو التوقف عن تناول الأدوية الموصوفة.
ويظل الالتزام بالعلاج الطبي، ومتابعة قياسات ضغط الدم بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن، من أهم الخطوات للحفاظ على صحة القلب والوقاية من المضاعفات.
وتشير بعض الأدلة إلى أن تناول كميات معتدلة من بذور اليقطين قد يساعد على تحسين مستويات ضغط الدم، بفضل محتواها من المغنيسيوم والدهون غير المشبعة، إلا أن الدراسات التي تناولت تأثير هذه البذور بصورة مباشرة على ارتفاع ضغط الدم لا تزال محدودة، لذلك لا يمكن اعتبارها بديلا عن الأدوية أو العلاج الموصوف من الطبيب.
وبحسب تقرير نشره موقع "Verywell Health"، يمكن أن تكون بذور اليقطين إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي، خاصة عند تناولها ضمن نمط غذائي متوازن يدعم صحة القلب.
كيف تساعد بذور اليقطين على ضبط ضغط الدم؟
قد تسهم بذور اليقطين في دعم مستويات ضغط الدم بفضل احتوائها على المغنيسيوم، وهو معدن ضروري للعديد من وظائف الجسم، ويرتبط الحصول على كميات كافية منه بانخفاض طفيف في قراءات ضغط الدم، فضلًا عن تراجع خطر الإصابة بارتفاعه.
وفي هذا السياق، توصي طبيبة القلب جوانا كونتريراس، من مستشفى ماونت سيناي فوستر للقلب، بتناول 30 جراما من بذور اليقطين المقشرة والنيئة يوميا، أي ما يعادل حفنة صغيرة.
وتوضح أن المغنيسيوم قد يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، ما قد يسهم في تحسين تدفق الدم وتنظيم ضغطه.
ولا تقتصر فوائد هذه البذور على المغنيسيوم، إذ تحتوي أيضا على دهون غير مشبعة، من بينها حمض اللينوليك، الذي يعد من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب، ولا يرتبط بزيادة مستويات الكوليسترول الضار عند تناوله بدلًا من الدهون المشبعة.
مضادات الأكسدة والمغنيسيوم يدعمان صحة القلب
قد تحتوي بذور اليقطين على مجموعة من مضادات الأكسدة التي قد تسهم في حماية الجهاز القلبي الوعائي، من خلال الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
ووفقا لجويس أوين هسياو، طبيبة القلب في مركز "ييل ميديسن" والأستاذة المشاركة بكلية الطب في جامعة ييل، فإن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في هذه البذور قد تساعد على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يسهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
كما تحتوي بذور اليقطين على أحماض دهنية، من بينها أحماض أوميجا 3، التي قد تدعم صحة القلب وتساعد على تحسين مستويات الكوليسترول الجيد.
هل تقلل بذور اليقطين خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية؟
تسهم الألياف الغذائية الموجودة في بذور اليقطين أيضا في دعم صحة القلب، إذ تساعد الألياف القابلة للذوبان على الارتباط بالأحماض الصفراوية والكوليسترول داخل الأمعاء، ما يساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول وخفض مستوياته في الدم.
وقد ينعكس ذلك إيجابيا على صحة الشرايين، ويساعد في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ويظل المغنيسيوم من أبرز العناصر الغذائية التي قد تفسر التأثير المحتمل لبذور اليقطين على ضغط الدم، إذ يساعد على إرخاء العضلات الملساء الموجودة في جدران الأوعية الدموية، من خلال الحد من دخول الكالسيوم إلى خلاياها.
وعندما يدخل الكالسيوم إلى هذه الخلايا، فإنه يحفز انقباضها، بينما يساعد المغنيسيوم على الحد من هذا التأثير، ما يسمح للأوعية الدموية بالاسترخاء والتمدد، وقد يساهم بالتالي في خفض ضغط الدم.
كذلك يلعب المغنيسيوم دورًا في تنظيم توازن السوائل والأملاح داخل الكلى، وهو ما يساعد على استقرار مستويات ضغط الدم.
طرق بسيطة لإضافة بذور اليقطين إلى نظامك الغذائي
يمكن إضافة بذور اليقطين بسهولة إلى الوجبات اليومية، والاستفادة من قيمتها الغذائية من خلال إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة، ومنها:
إضافتها إلى الشوفان المنقوع في وجبة الإفطار.
تناولها مع الزبادي، خاصة الزبادي اليوناني السادة الغني بالبروتين.
رشها على السلطات لإضافة مذاق مميز وقيمة غذائية.
استخدامها في تحضير المافن وألواح الجرانولا المنزلية.
ويفضل اختيار الزبادي اليوناني غير المحلى وإضافة بذور اليقطين إليه، بدلا من الأنواع المحلاة التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر، خاصة للأشخاص المصابين بالسكري أو ارتفاع ضغط الدم.
هل يمكن الاعتماد على بذور اليقطين لعلاج ارتفاع ضغط الدم؟
على الرغم من احتواء بذور اليقطين على عناصر غذائية تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، فإن الأدلة العلمية التي تثبت قدرتها المباشرة على خفض ضغط الدم لا تزال محدودة.
لذلك، يمكن تناولها باعتبارها جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، لكن لا يجب الاعتماد عليها وحدها للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم أو التوقف عن تناول الأدوية الموصوفة.
ويظل الالتزام بالعلاج الطبي، ومتابعة قياسات ضغط الدم بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن، من أهم الخطوات للحفاظ على صحة القلب والوقاية من المضاعفات.
