حذرت الدكتورة نيفين الصياد، أخصائي التغذية العلاجية وإدارة السمنة، من الاعتقاد بأن استخدام بدائل السكر والمحليات الصناعية يتيح تناول الحلويات دون قيود، مشيرة إلى ضرورة التعامل معها بحذر وعدم اعتبارها بديلًا صحيًا يمكن الإفراط في استهلاكه.
جاء ذلك خلال استضافتها ببرنامج «جوهرة مصرية»، الذي تقدمه الإعلامية هبة عبد الفتاح على قناة CBC، حيث ناقشت تأثير المحليات الصناعية على الجسم وعلاقتها بإفراز الأنسولين.
المحليات الصناعية وتأثيرها على الأنسولين
وأوضحت الصياد أن بعض المحليات الصناعية قد تؤثر في استجابة الجسم للطعم الحلو وإفراز الأنسولين، محذرة من الاعتماد عليها بصورة مفرطة اعتقادًا بأنها لا تسبب أي تأثيرات صحية لمجرد انخفاض سعراتها الحرارية.
وأضافت أن اعتقاد البعض بإمكانية تناول الحلويات المصنوعة باستخدام بدائل السكر بحرية تامة ليس صحيحًا، مؤكدة أن انخفاض السعرات الحرارية لا يعني بالضرورة غياب التأثيرات الفسيولوجية للمحليات على الجسم.
بدائل السكر في حلويات رمضان
وتطرقت أخصائي التغذية العلاجية إلى استخدام بدائل السكر في إعداد الحلويات الرمضانية، مثل شربات الكنافة، موضحة أن هذه البدائل قد تكون أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالسكر التقليدي.
وأشارت إلى أن المذاق الحلو قد يرتبط باستجابات فسيولوجية في الجسم، من بينها إفراز الأنسولين، محذرة من التعامل مع الحلويات المصنوعة بالمحليات الصناعية باعتبارها أطعمة مفتوحة الاستهلاك.
واختتمت بالتأكيد على أهمية الاعتدال في تناول الحلويات، وعدم الاعتماد على بدائل السكر باعتبارها وسيلة لتجاوز الضوابط الغذائية، مع ضرورة اختيار النظام الغذائي المناسب وفقًا للحالة الصحية وتوجيهات المتخصصين.
جاء ذلك خلال استضافتها ببرنامج «جوهرة مصرية»، الذي تقدمه الإعلامية هبة عبد الفتاح على قناة CBC، حيث ناقشت تأثير المحليات الصناعية على الجسم وعلاقتها بإفراز الأنسولين.
المحليات الصناعية وتأثيرها على الأنسولين
وأوضحت الصياد أن بعض المحليات الصناعية قد تؤثر في استجابة الجسم للطعم الحلو وإفراز الأنسولين، محذرة من الاعتماد عليها بصورة مفرطة اعتقادًا بأنها لا تسبب أي تأثيرات صحية لمجرد انخفاض سعراتها الحرارية.
وأضافت أن اعتقاد البعض بإمكانية تناول الحلويات المصنوعة باستخدام بدائل السكر بحرية تامة ليس صحيحًا، مؤكدة أن انخفاض السعرات الحرارية لا يعني بالضرورة غياب التأثيرات الفسيولوجية للمحليات على الجسم.
بدائل السكر في حلويات رمضان
وتطرقت أخصائي التغذية العلاجية إلى استخدام بدائل السكر في إعداد الحلويات الرمضانية، مثل شربات الكنافة، موضحة أن هذه البدائل قد تكون أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالسكر التقليدي.
وأشارت إلى أن المذاق الحلو قد يرتبط باستجابات فسيولوجية في الجسم، من بينها إفراز الأنسولين، محذرة من التعامل مع الحلويات المصنوعة بالمحليات الصناعية باعتبارها أطعمة مفتوحة الاستهلاك.
واختتمت بالتأكيد على أهمية الاعتدال في تناول الحلويات، وعدم الاعتماد على بدائل السكر باعتبارها وسيلة لتجاوز الضوابط الغذائية، مع ضرورة اختيار النظام الغذائي المناسب وفقًا للحالة الصحية وتوجيهات المتخصصين.
